이연복셰프의 멘보샤 따라 만들기

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이연복셰프의 멘보샤 따라 만들기

멘보샤 뜻은 새우토스트 이연복 셰프의 멘보샤 만들기로 소개가 되여 지금은 익숙한 메뉴가 되였죠
바삭하게 튀겨진 식빵에 부드럽고 고소한 새우완자랑 함께 어우러져 간식으로 맥주안주로 정말 좋습니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
약간 구매
치킨스톡
1작은술 구매
참기름
약간 구매
칠리소스
2큰술 구매
머스터드 소스
2큰술 구매
마른전분
1큰술 구매

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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식빵은 옆면을 조금씩 잘라서 정사각형 모양으로 만들어

십자로 썰어서 준비합니다

생새우는 깨끗이 손질한 후 칼등으로 눌러 으깨여 줍니다

새우 손질법 레시피

그릇에 담아 계란 흰자 마른전분 양념을 넣어 잘 버무려 줍니다

썰어놓은 식빵을 펴고 새우속을 동그랗게 만들어 올립니다

그리고 식빵으로 새우완자를 덮어 줍니다

다 만든 모양 입니다

기름온도가 120도 정도로 올라오면 하나씩 넣어줍니다

온도를 서서히 올려 은은하게 노릇노릇하게 튀겨줍니다

건져내여 기름을 제거하고 그릇에 담아 칠리소스 머스터드 소스를 곁들여 냅니다

: 식빵을 냉동실에 두었다가 사용하면 쉽게 만들 수 있습니다 온도는 약하게 해서 천천히 튀겨줍니다 불이 세면 식빵이 타고 새우는 안 익습니다

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등록일 : 2020-04-04 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

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#멘보샤 #새우 #초간단 #인기메뉴 #손님초대 #맥주안주 #디저트 #중식 #새우토스트 #다이어트 #간식 #고급진 #영양만점

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