기본 이라서 더욱 맛있는 건포도머핀

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,390

상품목록

루이까까공방

기본 이라서 더욱 맛있는 건포도머핀

참 오랜만에 머핀을 만들어요~^^
홈 베이킹 첨 할땐 머핀만 만들었었는데~^^
사실 머핀이 젤 만만했었는데,
생각보다 귀찮은 작업이 많은게 머핀이죠~^^
그래서 젤 많이 만들었던 건포도머핀을 만들었어요~^^

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[24개분량 재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

버터와 우유, 계란은 실온에 미리 꺼내두어야 해요
건포도는 럼주에 물타서 담가두면 좋은데, 전 레몬밤주 담가둔것 사용해요~^^
불려진 건포도는 건져서 물기를 쪽 빼놓아요~^^

박력분과 베이킹파우더는 세번 체쳐서 준비해요~

말랑해진 버터는 하얗게 크림이 되도록 휘핑 해 줘요~

중간에 설탕과 소금을 서너차례 나눠 넣으면서 크림을 완성해요~

크림에 계란 풀어놓은 것을 조금씩 흘려 넣으며 계속 믹싱 해 줘요~

계란을 한꺼번에 쏟으면... 큰일나요~^^;
순두부가 되서 물과 기름이 따로놀게 되니까 꼭 조금씩 넣으며 물과 기름이 섞이는 기적을 만들자구요~^^ ㅋㅋㅋ

계란이 다 섞일때쯤엔 참기힘든 계란비린내가 느껴져요~
바닐라엑스트렉이 향을 중화시킬 타이밍 이죠?

다 섞였으면 이제 믹싱을 중단하고
준비해둔 체친가루를 넣고 섞어줘요
반드시 주걱을 세워서 가르듯 섞어줘요~^^
마구 휘저으면 글루텐이 활성화되어 쫄깃한 머핀이 되어버려요~ ㅎㅎㅎ

가루가 보이지 않도록 잘 섞으며 우유를 넣고 매끈하게 섞다가 불려둔 건포도를 추가하여 반죽을 마무리 해요~^^

짤주머니를 이용하여 머핀용 유산지를 넣은 머핀틀에 80%정도 팬닝을 해 줘요~^^
바닥에 '탕탕'쳐서 기포를 뺀 후, 이제 구워야죠?
미리 180°c 로 예열한 오븐에 25분간 굽다가 아래, 윗판을 바꿔 10분간, 앞, 뒤를 바꿔 5분간 추가로 구워 마무리 해요

틀째 잠시 식힌 머핀은 식힘망에 꺼내어 식혀줘요~^^

초기에 윗 열선과 너무 가깝게 배치하여 굽게되면 윗부분이 먼저 익으면서 모양이 예쁘지 않게 나와요~

그래서 두단으로 구울땐 초기에 아랫단 이었던 판이 더 봉긋하고 예쁜 모양으로 구워져요~^^

갈라보면 요렇게 건포도가 많이 들어있어요~^^
오랜만에 버터의 풍미가 풍부하게 느껴지는 맛있는 머핀을 맛보게 되었네요~^^

: 호두를 추가하면 정말 찰떡같이 잘 어울리는 호두건포도 머핀이 되겠죠? ㅎㅎ

건포도머핀 관련 상품

등록일 : 2020-03-30 수정일 : 2020-09-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

루이까까공방

#애견요리사 #인테리어디자이너 #바리스타 #가드닝 과 #텃밭 전문가 #애견핸들러 #애완동물행동상담원 #동물보호명예감시원 #미술심리상담사 #노인심리상담사 인 50대 아저씨 입니다~

댓글 0

#건포도 #머핀

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(62)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(30)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(22)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(188)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(157)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(46)

달걀말이 맛보장 레시피

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(22)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(17)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(60)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.0(53)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(157)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,091)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(169)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.