#소고기요리 #육전만들기 #달래냉이무침과 함께 곁들여서 먹는 육전 #파무침이 아닌 봄제철재료인 달래냉이무침과 함께

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,681

상품목록

강철새잎

#소고기요리 #육전만들기 #달래냉이무침과 함께 곁들여서 먹는 육전 #파무침이 아닌 봄제철재료인 달래냉이무침과 함께

소고기요리 육전만들기

전주에서는 육전을 파무침과 함께 먹지요.

하지만 냉이무침과 달래무침을 만들었으니

둘을 합체 시켜서는 냉이달래무침과 함께 먹는 육전입니다.

육전용 소고기가 따로 나오길래 구입해서는

바로바로 먹기 직전에 부쳐서 잘라 주고 냉이달래무침과 함께 곁들여서 먹는

육전입니다. 막걸리를 부르는 맛이라고나 할까요. ㅎㅎㅎ

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

남은 냉이무침과 달래무침을 섞어 주었습니다. 양념은 똑같이 때문에 서로서로 잘 맞는 재료이기도 하고요. 섞어서 다시한번 무쳐 줍니다.

육전용 소고기 입니다. 넓직한 소고기를 포를 떠 놓은 느낌이지요. 진짜 딱 육전용 소고기입니다.

소고기의 밑간을 해주려고 합니다. 만남의광장 훈연멸치를 이용한 훈연멸치간장육수를 준비해 놓았습니다. 이미 있었기 때문에요. 만약 없으시면 맛술과 간장을 섞어 주시면 됩니다.

육전용 소고기를 훈연멸치간장육수에 담궈서 재워 놓습니다. 1시간정도 재워 놓으시면 됩니다.

재워 놓은 육전용 소고기를 이제 바로바로 육전을 만들어 주기만 하면 됩니다. 가장 먼저 밀가루 옷을 입혀 주세요. 앞뒤로 골고루 무쳐 주신 후에 탁탁 털어 주세요. 너무 많은 밀가루가 입혀지면 고기의 육즙을 못 느끼게 되기 때문이지요.

밀가루옷을 입힌 소고기를 달걀옷을 입혀 줍니다.

달궈진 팬에 기름 두르고는 한장 한장 부쳐 줍니다. 한쪽면이 완전하게 노릇노릇해질때에 뒤집어 줍니다. 자꾸 뒤집게 되면 육즙도 빠져나가게 되고 뻑뻑해질 수 있기 때문입니다.

노릇노릇하게 잘 부쳐진 육전입니다. 이제 먹기 좋게 썰어 주시면 되겠지요.

한입크기로 썰어낸 육전을 완성접시에 빙 둘러 줍니다. 외곽으로 둘러 주세요. 가운데는 비워 두시고요. 가운데는 냉이달래무침을 올려 놓아야 하기 때문이지요.

냉이달래무침를 가운데에 올려 놓으면 냉이달래무침과 함께 먹는 육전 완성입니다. 봄이기 때문에 육전과 냉이무침, 달래무침이 정말 잘 어울리지요. 늘상 육전이랑 파채무침이랑만 해서 먹었는데 냉이와 달래무침!! 요거요거 별미 중에 별미더라구요.

육전 관련 상품

등록일 : 2020-03-27 수정일 : 2020-03-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#소고기요리 #육전 #육전만들기 #달래냉이무침 #달래무침 #냉이무침 #달래무침과함께먹는육전 #육전만드는법 #육전맛있게만들기 #맛남의광장훈연멸치육수

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(491)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(452)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(139)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(73)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(404)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(216)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(100)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(49)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(42)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,898)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(488)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(118)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.