Name: 딸기청 만들기 #7 카페음료를 집에서 만나보는 간단레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 딸기 850g; 설탕 850g

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아가맘EN

딸기청 만들기 #7 카페음료를 집에서 만나보는 간단레시피

제철을 맞이한 딸기를 이용하여 딸기청을 만들어 봤어요.
우유와 함께 딸기라떼로도 먹고 플래인 요거트와 함께 딸기 요거트로도 먹을 수 있어요!

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

딸기
850g 구매
설탕
850g 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

딸기를 씻어주세요.
(가볍게 물로 헹궈주신 다음에 식초물에 담궜다가
흐르는 물에 헹궈주세요.)

채에 받쳐 물기를 제거해주세요.

딸기 꼭지를 제거해주세요.

꼭지를 제거한 딸기를 키친타올 위에 올려 물기를 더 제거해주세요.

먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.
(믹서기로 갈아주셔도 됩니다.)

딸기와 설탕을 1:1 비율로 섞어주세요.

유리병을 열탕 소독해주세요.
(뚜껑도 살짝 소독해주세요. 너무 오래 넣어두면 철재 뚜껑은 녹슬 수 있어요.)

설탕이 녹으면 유리병에 담아주세요.
(용기의 80~90%로 담아주세요.)

완성입니다.
저처럼 설탕을 다 녹인 다음에 담으신거라면
냉장보관해서 3-4일 뒤에 드시면 된답니다.

: -딸기는 꼭지를 떼지 않고 씻습니다.
(꼭지를 떼고 씻으면 비타민C가 빠져나가요.)
-뚜껑은 소독후 물기를 빨리 제거해주세요.(뚜껑 녹슬어요.)
-설탕이 덜 녹았으면 하루 정도 실온 보관해 주신 다음에 냉장보관해주세요.

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등록일 : 2020-03-23 수정일 : 2023-03-28

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