슴슴하게 봄 깍두기 담았어요

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하나숲

슴슴하게 봄 깍두기 담았어요

달큰한 무로 슴슴하게 봄 깍두기 담았답니다
살짝 숙성 되여서 국물 까지 맛있어요
아삭아삭 달큰하고 시원하니 맛있답니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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무는 깨끗이 씻어
다듬어 준비 해 주세요

무는 깍뚝썰기로 썰어 주고 ~

볼에 썰은 무를 담아 주고 ~

꽃소금 넣어 주고 ~

잘 섞어 주세요

30분 정도 절임 해 주면서
중간에 한번 섞어 주세요

쪽파는 2cm 정도 길이로
썰어 주고
다진마늘,다진생강도 준비

새우젓에
다진마늘
다진생강 섞어 주고 ~

절임 무는 채반에 물기를
빼 주세요
물에 씻지 않아요

볼에 절임 무 담고
고추가루 넣어 주고 ~

버무려서 10 정도 둔 다음

나머지 양념 넣어 주고 ~

버무려 주고 마무리 합니다

통에 담아 주면 됩니다

: *무가 달큰하여 설탕을 안 넣었어요 (취향것조절)

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등록일 : 2020-03-23 수정일 : 2020-03-23

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레시피 작성자About the writer

맛있게 먹고 즐겁게 살자

요리 후기 3

향운6 2020-04-06 20:25:11

간단하게 할수 있는 레시피네요 저는 설탕 조금 첨가했어요~^^

쉐프의 한마디2020-04-09 17:15:09

네 향운6님 감사합니다 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 좋아요 설탕은 취향것 넣으면 됩니다

하홍근 2021-04-05 07:20:01

감사합니다 맛있어요

2020-03-23 20:18:15

저두깍두기담았어요

쉐프의 한마디2020-04-09 17:15:37

네 감사합니다 맛잇게드셔요

댓글 0

#무 #깍두기 #무요리 #김치 #밑반찬 #아삭아삭 #달큰한맛 #깔끔한깍두기

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