Name: 한꼬막두꼬막(꼬막양념장)
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬막 700g; 간장 4T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 대파 약간; 미림 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,452

오스카로이

한꼬막두꼬막(꼬막양념장)

요리하는 개발자입니다
입맛이 없을때 먹기 좋은 레시피입니다

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
700g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

꼬막을 깨끗이 씻어서 물에 담가둡니다
해감을 하기위해서 수저가 젓가락으로 눌러주세요
기본적으로 너무 작은 꼬막은 비추합니다 씹는맛을 느끼려면 약간의 크기가 있는 꼬막이 좋습니다

해감운 위해서 두시간정도 검은 비닐봉지로 쌓아서 둡니다
기다림의 시간이 굉장히 깁니딘^^;;

다시 한번 꼬막을 씻기 위해서 굵은 소금을 넣구 4번정도 빡빡 씻습니다 아마 4번정도 씻으면 씻어도 맑은 물이 나올겁니다

냄비로 이동시킵니다 물의양은 충분하게 해줍니다

사실 청주를 넣어야하는데 미림으로 잡내를 잡았습니다
기본적으로 꼬막은 끓었을때 3분에서 5분정도 사이로 삶아줍니다 너무 오래되면 식감이 질겨지기 때문에 시간조절이 필요합니다

끓였던 물을 버리고 꼬막을 식혀줍니다

양념장 만들기
간장 4큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 고추가루 2큰술 대파 약간을 해서 양념장을 만듭니다

우리가 그토록 바라던 꼬막양념장을 만들었습니다 꼬막은 아무리 길게 먹어도 1주일 내에 먹는걸 추천드립니다^^

꼬막양념장 관련 상품

등록일 : 2020-03-22 수정일 : 2020-03-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

오스카로이

요리하는 개발자입니다^^ 잘부탁드립니다^^

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(48)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(312)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(131)
3

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)
4

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(34)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)