수미네 반찬, 할머니 손맛! 된장깻잎찜 레시피

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저녁노을

수미네 반찬, 할머니 손맛! 된장깻잎찜 레시피

수미네 반찬, 할머니 손맛! 된장깻잎찜 레시피 tvN '수미네 반찬'에서는 김국진, 김용만, 김수용 감자골 3인방이 나와 요리를 했습니다. 할머니 손맛 같은 된장깻잎찜을 따라 해 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
80g 구매
된장
3숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
홍초
1개 구매
청양초
2개 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 빼두고 고추는 잘게 다져둔다.

썰어둔 고추, 마늘, 된장, 참기름, 맛술을 넣고 양념을 만들어준다.
* 집 된장을 사용해 맛술을 넣어 주었어요.
*멸치 육수를 넣고 농도를 조절하면 짜지 않고 좋을 것 같습니다.

깻잎에 양념을 조금만 바르고 밀가루도 살짝만 입혀준다.

물 500ml를 붓고 삼발이, 면보를 깔고 양념한 깻잎을 얹어 20분간 쪄준다.

된장깻잎찜 관련 상품

등록일 : 2020-03-21 수정일 : 2020-03-27

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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