파드득나물 (참나물) 요리 / 파드득나물(참나물) 국수

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요알남Mingstar

파드득나물 (참나물) 요리 / 파드득나물(참나물) 국수

파드득나물은 반디나물이라고도 불립니다. 참나물이라고 불리나, 참나물은 아닙니다. 삼엽채, 참나물, 파드득나물은 향과 맛이 비슷해 모두 참나물로 불리고 있습니다. 제가 인도네시아 현지에서 파드득나물이라고 팔길래 구입해서 여러가지 반찬을 만들어 봤습니다. 이 레시피는 참나물에 전부 이용하시면 됩니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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소면을 준비한다.

파드득나물을 준비한다.

계란은 노른자만 준비한다.

간장, 설탕, 참기름을 넣고 소스를 만든다.

끓는 물에 소금을 넣고 국수를 삶는다.

삶은 국수는 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

삶은 면에 소스를 넣고 버무린다.

버무린 면은 그릇에 담고 파드득나물, 계란 노른자를 올려준다.

: * 다른 야채와 나물을 볶아서 사용해도 됩니다.

파드득나물국수 관련 상품

등록일 : 2020-03-20 수정일 : 2020-03-20

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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요리 후기 1

shortcut 2021-04-11 01:02:57

덕분에 맛있게 해먹었어요 간장국수에 노른자 + 참나물 향 조화가 너무 좋아요 초보가 하기에도 너무 좋았고, 참나물은 사놓고 어찌해야될지 고민이었는데 좋은레시피 공유해주셔서 값지게 요리했습니당ㅋㅋ 1인분으로 했는데 남편이 3인분 하지 그랬냐고 하네요^^ 감사합니당

쉐프의 한마디2021-04-11 14:46:46

감사합니다. 즐거운 주말 보내세요~^^

댓글 0

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