< 반찬> 탕평채 청포묵 무침

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요리조이

< 반찬> 탕평채 청포묵 무침

손님초대로도 좋은 메뉴입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청포묵
300g 구매
소고기
100g 구매
새송이버섯
1개 구매
당근
적당량 구매
달걀
1개 구매

[양념]

소금
조금 구매
설탕
1T 구매
미향
1t 구매
진간장
2T 구매
참기름
3T 구매
식초
1T 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

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▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

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▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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버섯과 당근을 채썰어 주세요

소고기를 길게 썰어서 설탕 1t 미향 1t 진간장 1T 참기름 1T 넣고 섞어주세요

소금 넣고 달걀 지단을 만들어 주세요 물 1T 넣어 양을 늘렸어요

약불에 익혀서 잘게 썰어 주세요

끓는물에 묵을 넣어 데쳐 주세요

길게 썰어 주세요

야채 쪽 팬 바닥에 포도씨유를 두르고 센불에 볶아주세요

고기는 그대로 뒤집어 준 후 요리젓가락으로 풀어서 익히고 야채는 고기국물을 곁들여 모양을 유지하면서 익혀 주세요 시간단축

설탕 1t 진간장 1T 참기름 1T 식초 1T 넣고 초간장 소스를 만들어 주세요

묵 위에 참기름 두르고

고기와 야채 담고

달걀 올려서

초긴장 뿌려서 맛있게 먹어요

: 청포묵을 데쳐서 잘라 주세요 섞어서 식탁에 놓는것보다 가지런히 담고 각자 덜어 먹으면 시각적으로 식욕을 돋우어 줍니다

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등록일 : 2020-03-20 수정일 : 2020-03-20

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매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#탕평채 #청포묵 #무침 #손님접대 #소고기

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