차돌박이 알배추찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,414

상품목록

쿡따라

차돌박이 알배추찜

쉽고 간단하게 만들 수 있는 차돌박이 알배추찜인데 근사한 맛이 나 특별한날 손님 초대요리로도 굿입니다^^*
알배추만 쪄 먹다가 차돌박이 추가해 만들었더니 영양도 만점이고 소스에 고추기름 더해 중화풍으로 만들어 은근 중독성 갑입니다ㅎ
우리가족 입맛 대동단결 시켜 준 차돌박이 알배추찜 맛 보장이니 꼭 해 드세요ㅎ

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
1포기 구매
차돌박이
100g 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2개 구매

[소스]

간장
3.5스푼 구매
물
5스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
고추기름
1스푼 구매
고춧가루
1/3스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
매실청
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
다진청양고추
약간 구매
다진 대파
약간 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

소스에 넣을 청양고추와 파는 잘게 다져 주세요~

알배추는 이등분해 잘라 주세요~

알배추 사이 사이에 차돌박이를 넣어 주세요~

차돌박이 켜켜이 넣어 주면 요런 모양이 나와요~

차돌박이 여러장 겹쳐 넣어도 되고
넉넉하게 넣는게 맛있어요~

김 오른 찜기에 알배추 나란히 올려 주세요~

뚜껑 닫고 중불에서 10분~15분 정도만 쪄 주세요~

너무 오래 찌면 배추가 물러져 아삭한 맛도 사라지고
맛이 없으니 고기가 익을 정도로만 짧게 찌는게 좋아요~

적힌 분량의 소스 재료 모두 넣고
골고루 섞어 주면 소스 완성~

간이 부족하면 기호에 맞게 소금 추가해 맞추면 되는데
약간 슴슴하니 짜지 않게 만들어 소스 듬뿍 뿌려 먹는게 맛있더라구요~

알맞게 잘 쪄진 차돌박이 알배추찜입니다
알배추 찌니 노란색이 더 짙어졌어요~

접시에 차돌박이 알배추찜 담고
소스는 따로 그릇에 담았어요~
소스에 찍어 먹어도 되고 뿌려 드셔도 되니 취향껏 드세요~

차돌박이가 알배추속에 켜켜히 들어가 있어
찔때 알배추에 고소한 차돌박이 맛이 배여
고기없이 알배추만 먹어도 고소해요~

촉촉하면서 달큰하고 아삭한 배추 식감도 좋고
부드럽고 고소한 차돌박이랑 같이 먹으니 넘 맛있더라구요~

: 알배추 고를때는 속이 꽉차 있는게 좋고
들어봐서 묵직하고 무게감 있는
노란 알배추 고르는게 맛도 좋답니다

차돌박이알배추찜 관련 상품

등록일 : 2020-03-19 수정일 : 2024-03-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

요리 후기 2

이경애 2022-05-01 17:58:31

완전 맛있다고~~ 울아들이 엄지척 해주었어요^^

쉐프의 한마디2022-05-03 13:46:06

아드님과 맛있게 드셨지요ㅎㅎ 감사합니다:)

zxyabc 2021-01-18 19:29:53

물이 끊으면서 배추와 파를 통과해서 올라 온 김이 차돌박이를 익혀 주니깐 향도 좋고 맛도 좋음. 소스는 레몬즙을 넣어주니 풍미가 있어서 좋아요.

쉐프의 한마디2021-01-19 01:12:49

레몬즙 넣어주면 상큼하고 풍미가 업 될거 같네요~ 감사합니다^^*

댓글 0

#차돌박이알배추찜 #알배추찜 #배추찜 #중화풍배추찜 #차돌박이찜 #찜요리 #간단요리 #쉬운요리 #손님초대 #특별한날

계란덮밥 맛보장 레시피

1

양파계란덮밥

hellowis

4.9(89)
2

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(86)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.7(35)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(146)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(12)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(130)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(188)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(62)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(39)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(145)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(301)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(50)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(32)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(81)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(581)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(180)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(122)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(85)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(102)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(16)
4

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.