Name: 봉골레수제비 l 뇨끼인 척하는 수제비오일파스타 ★
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모시조개 300g; 마늘 5개; 양파 1/4개; 올리브오일 5숟가락; 페페론치노 5개; 소금 적당량; 후추 약간; 밀가루 2종이컵; 소금 약간; 따뜻한물 1/2종이컵; 올리브오일 1숟가락

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봉골레수제비 l 뇨끼인 척하는 수제비오일파스타 ★

오늘은?!! 수제비로 이태리음식여행하기!
찰지게 수제비반죽해서 오일파스타 만들어 보는건 어때?!
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2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

모시조개
300g 구매
마늘
5개 구매
양파
1/4개 구매
올리브오일
5숟가락 구매
페페론치노
5개 구매
소금
적당량 구매
후추
약간 구매

[반죽재료]

밀가루
2종이컵 구매
소금
약간 구매
따뜻한물
1/2종이컵 구매
올리브오일
1숟가락 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

마늘은 편 썰고 양파는 크게 다진다.

밀가루에 소금, 올리브오일을 넣고 물을 넣어가며 반죽한다.

완성된 반죽은 냉장고에 30분간 숙성시켜주세요.

끓는물에 수제비 반죽을 뜯어 넣고 수제비 반죽이 떠오르면 건진다.

반죽 끓인 물은 1/3종이컵 가량 남겨 주세요.

팬에 올리브오일을 두르고 썰어둔 양파, 마늘, 페페론치노를 넣고 볶는다.

팬

모시조개, 면수를 넣고 뚜껑을 덮어 조개를 익힌다.

조개 입이 벌어지면 수제비를 넣어 볶다가 소금, 후추로 간하여 완성한다.

봉골레수제비 관련 상품

등록일 : 2020-03-13 수정일 : 2020-03-13

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