Name: 3월엔 향긋한 미나리나물무침!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미나리 1단; 소금 1작은술 (데칠때); 다진파 2큰술; 소금 1작은술; 참기름 1큰술; 통깨 1.5큰술

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왕눈이의맛있는이야기

<제철밥상> 3월엔 향긋한 미나리나물무침!

3월에는 봄나물이 많이 나오지만 그중에서 3월에
봄미세먼지에 좋은 향긋한 미나리나물무침이네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
1단 구매
소금 데칠때
1작은술 구매

[양념]

다진파
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

미나리 한단을 준비해주시고 누런잎이나 무른줄기를 찾아서 제거해주세요

물을 펄펄 끓여주시고 펄펄 끓을때 소금 1작은술을 넣어주세요

2번에 다듬은 미나리를 넣어주시고 살짝5~10초간만 데쳐주신후 건져주세요
*미나리늘 먹기좋은 크기로 잘라서 데져내셔도 되세요

건져낸 미나리는 찬물에 담구어서 살살 흔들어서 1~2번을 씻어주세요

씻은 미나리는 물기를 꼭짠후 먹기좋은 길이로 잘라주세요

대파는 흰부분으로만 작게 다져서 2큰술정도 넣어주시고 통깨/소금/참기름을 넣어주세요
*향이좋은 미나리무침에는 되도록이면 다진마늘은 빼주시는게 좋아요

양념이 고루베이게 잘 무쳐주시면 가장 기본무침이지만 미나리의 향과 맛은 그대로 살아있는 미나리나물무침이 완성이 되네요

: 소금대신 된장1큰술로 양념을 해주셔도 맛이있네요

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등록일 : 2020-03-13 수정일 : 2020-03-13

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 6

요리 후기 13

Jo Young Hwa 2020-11-21 03:18:28

동태탕하고 남은 1/4근 미나리무침 해보았습니다. 깨는없었지만 향긋하고 식감이튼튼한 미나리무침으로 식탁이 더 푸르러지는 듯 합니다. 조리게시 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-11-21 09:48:56

ㅎ감사합니다~♡

쩡이~♥♡ 2020-05-15 22:14:11

비오는날 미나리나물무침해서 맛있게 잘 먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2020-05-16 11:53:13

ㅎ감사합니다~♡

duracross 2020-03-30 09:25:01

간단하고 맛있어요.. 맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2020-03-30 12:33:33

ㅎ감사합니다~♡

유수 2020-03-13 19:30:04

짱맛남. 자주 해먹어야겠어요 자신감 뿜뿜

쉐프의 한마디2020-03-13 23:07:48

ㅎ감사합니다~♡

로또한방 2021-04-04 13:40:23

삶아서 먹으니까 더 좋네요 더 맛있어요

쉐프의 한마디2021-04-04 15:57:31

ㅎ감사합니다~♡

혜림혜나맘 2020-04-07 18:58:40

맛난 미나리무침 완성요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-04-08 09:34:06

ㅎ감사합니다~♡

맛저합시당 2020-06-02 17:55:23

맛있게 잘 해먹었어요! 감사합니다~~~

쉐프의 한마디2020-06-02 18:12:03

ㅎ감사합니다~♡

마음짱 은주 2023-04-18 15:35:24

재료도 간단하고 맛도 좋아요

쉐프의 한마디2023-04-18 17:13:23

ㅎ감사합니다~♡

요리가좋아질때까지 2021-04-04 18:38:01

저는 왜 질겨질까요?ㅜㅜ

쉐프의 한마디2021-04-04 21:23:37

생으로 먹을때보다는 데쳐내면 그식감은 약간은 다있지만 생으로 먹는 채소이니 만큼 끓는물에 넣었다가 빼신다는 기분으로 정말 살짝만 데쳐내시고 재빨리 찬물에서 열기를 빼주시면 되세요ㅎ

김용진 2021-04-16 16:12:58

맛나게 먹었습니다.

쉐프의 한마디2021-04-16 19:13:56

ㅎ감사합니다~♡

황사 시러 ㅜ 2021-02-11 20:01:09

잘먹었습니다~

쉐프의 한마디2021-02-11 21:47:30

ㅎ감사합니다~♡

하늘 코끼리 2020-04-14 09:35:51

간단하게...

쉐프의 한마디2020-04-14 21:16:04

ㅎ감사합니다~♡

뚱이뭉치엄마 2022-05-23 21:29:20

매년이만때는생각이나서꼭해서먹어요! 감사해요

쉐프의 한마디2022-05-24 11:20:53

ㅎ감사합니다~♡

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#미나리나물 #미나리무침 #쉬운반찬 #제철밥상 #건강식단 #아이들반찬 #밑반찬 #초간단

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