국수말이 새우튀김 만들기

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국수말이 새우튀김 만들기

손님접대용으로도 좋고 냉파 요리리도 좋아요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
10마리 구매
국수
1인분 구매
식용유
구매

[양념]

타르트르소스
구매

노하우

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냉동 새우라서 해동해서 사용했습니다
냉동새우를 해동할때는
물을 여러번 갈아주면서 총 10분 정도 해동하는게 좋아요
너무 오래 담궈 놓으면 새우가 불어서 탱탱한 맛이 없어져요

삶은 국수에요
국수는 잘 삶을 필요는 없어요
어차피 튀길거니깐~
대신 삶고 나서 식용유를 한스푼 넣어서
버무려서 사용하는게 국수가 달라붙지 않고 좋아요
새우에 국수 마는게 은근 시간 걸리거든요

새우에 전분을 뭍혀주세요
그래야 국수가 잘 말아져요~~
새우에 국수를 마는건 인내심이 필요해요 ㅋㅋ
왼쪽 맨위가 처음으로 만건데 아주 엉망이죠
계속 말다 보면 요령이 생겨요
뭉텅이로 잡고 막 말지 말고
3가닥 정도씩만 잡아서 말아주는게 좋은것 같아요
경험상...ㅎ
촘촘하게 말아줄 필요는 없더라구요

국수 한가닥 넣어서 튀겨지는게 느껴지면
새우를 넣어 튀겨주세요~
이때 풀리지 않게 조심조심~!!!

느끼함을 달래기 위해
샐러드를 곁들여 봤네요
소스는 발사믹 소스를 사용했어요

새우 소스로는 타르타르 소스를 사용했어요
아이들과 먹을거라 사용하지 안았지만
청량고추 하나 썰어서 찍어 먹어도 맛나요~
마요네즈와 머스타드를 1:1로 섞거나
칠리소스를 찍어 먹어도 맛날것 같네요 ^^

국수말이새우튀김 관련 상품

등록일 : 2020-03-10 수정일 : 2020-03-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/ojh9252

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

예돌이♥ 2022-06-25 18:58:06

새우튀김이 먹고싶었는데 튀김가루랑 빵가루가없어서 찾아보다 해봤는데 의외로 너 무쉽고 맛있었어요!! 앞으로 새우튀김은 국수만있으면 될꺼같아요!!ㅎㅎ

ARUM KIM 2020-03-24 07:22:50

전 남은 파스타면으로 했는데 자꾸 끊어져서 산발됐지만 새우라 맛나네요 소스팁 좋네요!

쉐프의 한마디2020-04-10 15:06:52

파스타면은 좀 두꺼워서 말기 힘들었을텐데 그래도 맛은 좋았죠?ㅎㅎ

쿠크미 2020-04-14 16:09:22

면 말기 너무 힘들었지만 힘든 보람이 있네요! 맛있었어요 히히

쉐프의 한마디2020-04-14 19:25:41

새우를 큰사이즈로 만들면 좀 수월하게 만들 수 있을거에요~ 바삭하니 맛은 좋지요?^^

댓글 1

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