오독오독 씹는 맛이 일품, 오이지 무침 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,605

상품목록

타뇨의 돌프와 걷는시간

오독오독 씹는 맛이 일품, 오이지 무침 만들기

가족처럼 지내는 어르신께 오이지 몇 개를 받았습니다. 외국에서 오이지는 참 귀한 음식인데요. 어르신들에게 오이지는 1년을 두고두고 먹을 수 있는 귀한 반찬이라는 것을 알기에 이렇게 선뜻 오이지를 내어주신다는 것에 참 감사했던 것 같습니다. 주신 분의 마음이 느껴지는 오이지 무침이었어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

오이지
1개 구매

[양념재료]

진간장
0.5큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
매실액
0.5큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
통 깨
1큰술 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이지는 굉장히 짜기 대문에 물에 넣어서 짠 맛을 빼야합니다. 30분 이상 물에 차가운 물에 담가 짠 맛을 빼준 다음 물기를 제거해주세요.
먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.

오이지 양이 많을 때는 돌로 누르거나 무거운 물건으로 눌러 물기를 빼기도 합니다. 저는 딱 1개라서 손으로 물기를 짰습니다.

미리 준비했던 양념재료를 모두 넣어서 잘 버무려주세요.

진간장 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 매실액 0.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 1큰술

마지막 마무리로 깨소금 솔솔 뿌리면 더 맛있고 향도 좋습니다. 냉장고에 특별한 반찬 없을 때 오이지무침 하나면 밥 한 그릇 뚝딱이지요.

: 냉장고에 오이지 반찬이 있으면 일년 내내 든든합니다. 여름 제철에 오이 많이 따서 준비하시면 좋겠죠?

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2020-03-06 수정일 : 2020-03-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

타뇨의 돌프와 걷는시간

유투브 채널 | Joy's kitchen | 조이의 주방에 놀러오세요.

댓글 1

#오이지무침 #오이지 #오이지요리 #초간단 #반찬 #밑반찬 #건강식 #오이요리 #오이무침 #오이반찬

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(56)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(11)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(141)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(923)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(268)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(204)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(165)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(23)
3

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(15)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,113)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(351)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(233)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(127)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.