쫄우동 만들기 쫄깃한 쫄면요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,389

상품목록

혀니ㅋ

쫄우동 만들기 쫄깃한 쫄면요리

며칠전 매콤하게 만들어먹고 면이 남아서 다른 스타일로 만들어봤답니다 언뜻 보면 우동같은 느낌이지만 이 면 자체가 쫄깃하면서 탱탱해서 또 다른 매력이 있더라구요 저는 우.동 면을 더 선호하는 편인데 저희 신랑은 요게 더 좋다며 엄청 좋아라 했어요 각각 매력이 돋보이는 식감과 맛이라서 좋아하시는 분들은 한번씩 집에서 드셔보셔도 좋을것 같아요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가장 먼저 멸치육수를 넉넉히 우려줍니다 다시마&멸치 육수 준비하면 되는데 저는 멸치밖에 없어서 이것만 넣었어요

육수가 끓을 동안 재료준비 해주는데요 어묵은 먹기 좋게 썰어주고 양파 당근은 얇게 채 썰어 주시구요 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다

쫄면은 면이 다 딱딱하게 붙어있는데 이대로 사용하면 물 안에서 다 들러붙기 때문에 일일이 다 손으로 떼서 준비했어요 계란은 볼에 풀어서 준비합니다

육수가 잘 끓으면 멸치를 건저주시고 준비한 채소들을 모두 넣어 같이 끓여주세요

팔팔 끓으면 진간장 1스푼 넣어주시고 간장으로 간을 다 맞추는건 아니지만 너무 밍밍하다 싶으면 1스푼 더 넣어주세요 나머지 간은 소금으로 맞춰줍니다 그리고 잘 저어가며 끓이다가 어묵을 넣어주고 풀어놓은 계란물도 부어주세요

부족한 간은 소금으로 더해주면 되는데요 쫄우동 만들기 어떤 분들은 이 육수에 면을 넣어 처음부터 면을 따로 삶지않고 끓여주더라구요
하지만 그렇게되면 육수가 걸쭉해지면서 국물이 탁해지는데 저희 취향은 아니라서 저희는 면을 따로 끓이기로 했어요 본인 취향대로 걸쭉하고 진~하게 드시고 싶다면 바로 이 완성된 육수에 면을 바로 넣어 면이 익을때까지 같이 끓여주시면 될 것 같아요

육수가 완성될때쯤 물을 담아 끓여주고 면을 넣어 너무 퍼지지 않을 정도로 살짝만 삶아 찬물 샤워를 시킨후 물기를 탁탁 털어 준비합니다

커다란 볼에 면을 담고 육수를 가득 담아주면 맛있는 쫄우동 완성 ♥ 고춧가루는 위에 뿌려 줬는데 집에 굵은것 밖에 없어 채에 걸러서 얇은것만 사용했어요! 시치미 같은게 있다면 위에 올려주셔도 좋고 김가루나 쑥갓을 올려주면 더 맛있겠죠?

: * 보통 우동처럼 재료준비 하시면 되는데 어묵, 고춧가루는 꼭 있었으면 좋겠어요
* 김가루나 쑥갓이 있으면 더 좋아요

쫄우동 관련 상품

등록일 : 2020-03-06 수정일 : 2020-03-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

요리 후기 1

요쿡남 2020-05-25 21:33:52

맛있게 먹었어요

댓글 0

#국물요리 #입맛없을때 #맛보장 #간편요리 #혼밥 #일품요리 #인기메뉴 #주말아침 #간단한그릇 #쉽고간단

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(139)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(25)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(116)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(76)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(53)
3

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(28)
4

얼큰한 김치만두전골 만들기

요미행운

4.8(18)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(135)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(210)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(196)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(153)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(97)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(88)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.