쫄우동 만들기 쫄깃한 쫄면요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,309

상품목록

혀니ㅋ

쫄우동 만들기 쫄깃한 쫄면요리

며칠전 매콤하게 만들어먹고 면이 남아서 다른 스타일로 만들어봤답니다 언뜻 보면 우동같은 느낌이지만 이 면 자체가 쫄깃하면서 탱탱해서 또 다른 매력이 있더라구요 저는 우.동 면을 더 선호하는 편인데 저희 신랑은 요게 더 좋다며 엄청 좋아라 했어요 각각 매력이 돋보이는 식감과 맛이라서 좋아하시는 분들은 한번씩 집에서 드셔보셔도 좋을것 같아요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가장 먼저 멸치육수를 넉넉히 우려줍니다 다시마&멸치 육수 준비하면 되는데 저는 멸치밖에 없어서 이것만 넣었어요

육수가 끓을 동안 재료준비 해주는데요 어묵은 먹기 좋게 썰어주고 양파 당근은 얇게 채 썰어 주시구요 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다

쫄면은 면이 다 딱딱하게 붙어있는데 이대로 사용하면 물 안에서 다 들러붙기 때문에 일일이 다 손으로 떼서 준비했어요 계란은 볼에 풀어서 준비합니다

육수가 잘 끓으면 멸치를 건저주시고 준비한 채소들을 모두 넣어 같이 끓여주세요

팔팔 끓으면 진간장 1스푼 넣어주시고 간장으로 간을 다 맞추는건 아니지만 너무 밍밍하다 싶으면 1스푼 더 넣어주세요 나머지 간은 소금으로 맞춰줍니다 그리고 잘 저어가며 끓이다가 어묵을 넣어주고 풀어놓은 계란물도 부어주세요

부족한 간은 소금으로 더해주면 되는데요 쫄우동 만들기 어떤 분들은 이 육수에 면을 넣어 처음부터 면을 따로 삶지않고 끓여주더라구요
하지만 그렇게되면 육수가 걸쭉해지면서 국물이 탁해지는데 저희 취향은 아니라서 저희는 면을 따로 끓이기로 했어요 본인 취향대로 걸쭉하고 진~하게 드시고 싶다면 바로 이 완성된 육수에 면을 바로 넣어 면이 익을때까지 같이 끓여주시면 될 것 같아요

육수가 완성될때쯤 물을 담아 끓여주고 면을 넣어 너무 퍼지지 않을 정도로 살짝만 삶아 찬물 샤워를 시킨후 물기를 탁탁 털어 준비합니다

커다란 볼에 면을 담고 육수를 가득 담아주면 맛있는 쫄우동 완성 ♥ 고춧가루는 위에 뿌려 줬는데 집에 굵은것 밖에 없어 채에 걸러서 얇은것만 사용했어요! 시치미 같은게 있다면 위에 올려주셔도 좋고 김가루나 쑥갓을 올려주면 더 맛있겠죠?

: * 보통 우동처럼 재료준비 하시면 되는데 어묵, 고춧가루는 꼭 있었으면 좋겠어요
* 김가루나 쑥갓이 있으면 더 좋아요

쫄우동 관련 상품

등록일 : 2020-03-06 수정일 : 2020-03-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

요리 후기 1

요쿡남 2020-05-25 21:33:52

맛있게 먹었어요

댓글 0

#국물요리 #입맛없을때 #맛보장 #간편요리 #혼밥 #일품요리 #인기메뉴 #주말아침 #간단한그릇 #쉽고간단

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(154)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(56)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(28)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(20)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(401)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(79)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(19)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.5(48)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.