감자범벅. 감자붕생이. 추억의 강원도 감자요리. 수미네반찬.

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콩설기

감자범벅. 감자붕생이. 추억의 강원도 감자요리. 수미네반찬.

수미네 반찬에 나온 감자 범벅
강원도에서는 자주 먹는 간식거리다.
그래서 어릴 적부터 아빠가 많이 해주시던 간식이다.
물론 지금도 자주 해주시는 감자요리기도 하다.
티비에선 감자 범벅이라고 나왔지만 강원도에서는 감자 붕생이라고 부른다. 감자 범벅이라는 말이 조금은 낯설다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
밀가루
1컵 구매
물
1/2컵 구매
소금
1t 구매
설탕
1T 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해요.
감자 4개, 밀가루 한컵, 물 반컵, 소금 1t, 설탕1T

먼저 감자 껍질을 벗겨 물이 감자의 반정도만 잠기게 붓고 20분 정도 삶아준다.

감자가 삶아지는동안 반죽을 만든다.
밀가루 한컵에 물 반컵을 넣고 소금1t 설탕1T를 넣고 섞어준다.

감자가 익었다면 물을 바닥에 자작하게만 남기고.
반죽을 감자위에 덮히도록 올려준다.

뚜껑을 덮고 10분정도 익혀준다.
물이 다 졸아들어서 감자의 밑바닥이 살짝 눌어붙는 정도로 익혀준다.

밀가루와 감자를 같이 으깨주고 약불에서 다시한번 살짝 익혀주면 눌어붙은 감자와 밀가루가 더 맛있게 익는다.

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등록일 : 2020-03-04 수정일 : 2020-03-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 https://www.youtube.com/channel/UCtSHMhcOocdC448BoHZzfvw 블로그,유튜브 구독

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요리 후기 1

미경7777 2021-07-11 12:45:43

굿맛있떠요♡♡♡

댓글 0

#감자범벅 #감자붕생이 #감자요리 #감자간식 #강원도감자요리 #감자 #수미네반찬

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