Name: 계란말이 반찬 하나로 든든한 3색 계란말이 만들기!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 시금치 2~3뿌리; 버섯 2개; 당근 소량; 소금 1/3t; 간장 1/4t

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이번 계란말이는 처음하면 쪼금 어렵지만 금방 누구나 쉽게 따라할수있어요!

팁!!!! 3색 계란말이 재료는 각자 취향에따라서 3개를 맞추시면 됩니다!!

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

1.시금치 다듬기
큰시금치는 4분에1로 갈라줍니다
or
본인의 취향에따라 굵기를 조절합니다

2.당근 채썰기(가능하면 얇게 얇을수록 좋습니다)
당근은 얇게 얇게!

얇게 써는게 계란말기가 좋아요

3.시금치 데치기
시금치를 데칠때는 중불로 데치며 시금치를 넣고
소금 한꼬집 넣어줍니다

중불로 데치며 소금은 한꼬집 넣기

4. 시금치 간하기 (참기름,소금)
아주 약간에 커피스푼 3분의1정도 넣습니다

시금치,소금아주약간

간은 본인의 입맛에 따라 가감 해주시면 됩니다!

5.당근 중불로 볶기
당근을 중불로 볶아주는데 여기에도 4번과 마찬가지로
비슷한 양의 소금 넣어줍니다

당근,소금아주약간

중불

6.버섯 데치기 & 버섯 얇게 썰기
버섯을 중불로 데쳐 한김 나간뒤 얇게 썰어줍니다
(버섯을 식힌후 얇게썰기)
*팁* 버섯을 좋아하지 않으시거나 고기를 좋아하시는분들은 버섯대신에 고기나 다른 재료로를 넣으셔도 맛있습니다

버섯 대신에 다른 본인의 취향 선호 재료로 교체가능

7.버섯 간장으로 버섯간 맞추기
재료에 양에 따라 간장의 양은 조절해주세요
4개 기준 4분의1t

8. 계란 풀어주기 및 소금간 하기
계란을 그릇에 풀어주고 소금을 4번에 들어간 양보다 더 적게 간을 맞춥니다

4번에 넣었던 양보다 더 적게 간을 맞춥니다

9.익히기 전에 기름 골고루 퍼트리기
골고루 익히기 위해서 기름을 후라이팬에 골고루 퍼트려줍니다.

불은 약불로 !

10.계란 익히기 및 재료 넣기!
계란을 살짝익힌후 재료를 올려줍니다

재료를 넣은후 한번~두번만 말아줍니다!!

한번~두번 말아준후 다음재료를 이어서 넣어줍니다!

똑같이 마찬가지로 한번~두번 말아준후 계란에 길이를 연장합니다!!

마지막 시금치까지 넣어주면 오케이!!
이제 계란을 쭈욱 말아줍니다~!!!

예쁘게 잘라줍니다!!!

드디어 완성~!!!!! 계란말이 반찬하나로 든든한 한끼식사
가능~!!!!

: 저는 제가 선호하는 당근,버섯,시금치를 재료로 선정했어요!
각자의 취향에 따라서 재료를3가지 골라주시면되는데 시금치와버섯은 굉장히 맛있네요!
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