정월대보름나물, 묵나물 초간단 취나물만들기

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어부동김반장

정월대보름나물, 묵나물 초간단 취나물만들기

봄에 말려 두었던 취나물을 꺼내 들었어요.
정월대보름날이 가까워 오니 묵나물들 한가지씩 삶아 준비 합니다.
묵나물 취나물 향이 진하지는 안지만 보들보들 식감도 맛도 아주 좋아요.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부드럽게 삶아 놓은 취나물을 준비 합니다.

쪽파는 송송송 썰어 준비 했어요.

취나물, 다진마늘, 들기름, 국간장, 참치액을 넣고 조물조물 무쳐 놓아요.
묵나물들은 미리 무쳐 놓아야 볶았을때 간이 골고루 쏙 베입니다.

중약불로 볶아 줍니다.
5~7분정도 볶아 주시면 됩니다.

쪽파를 넣고 휘리릭 볶아 줍니다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리 해줍니다.

말린 묵나물
취나물 완성입니다.

: 묵나물로 말려 놓은 취나물은
취나물 향은 없지만 식감이 너무 좋아요.
들기름은 묵나물을 보드럽게 해 줍니다.
참치액은 감칠맛을 내주죠.

취나물 관련 상품

등록일 : 2020-02-02 수정일 : 2020-02-03

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#정월대보름나물 #대보름나물 #취나물 #묵나물 #일상 #밑반찬 #메인반찬

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