양념게장~ 맛깔난 고추가루베이스 양념이 끝내줍니다~

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두율이아빠

양념게장~ 맛깔난 고추가루베이스 양념이 끝내줍니다~

입맛없을때 딱~ 생각나는 양념게장이 떠올라 한번 맛나게 버무려 봤습니다~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동 꽃게 12조각
1팩 구매

[밑간]

미림
2-1/2T 구매
식초
1/2T 구매
간장
1/2T 구매

[양념장]

고추가루
4큰술 구매
간장
2T 구매
미림
2T 구매
물엿
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
생강가루
1/4스푼 구매
고추장
2큰술 구매
통깨
1/4스푼 구매
간마늘
2스푼 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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냉동꽃게 12조각 짜리 1팩을 해동 시켜 표면에 이물질을 제거해 준 다음 밑간 양념 미림 2-1/2T (40cc), 식초 1/2T, 간장 1/2 를 넣고 잘 섞어 준 다음 냉장실에 1시간 이상 보관해주세요. 4시간 정도 해주면 딱좋습니다.
꽃게는 해동해서 재포장한 해산물 코너 제품말고 냉동고에서 꽝꽝 얼린상태로 직사각형 종이팩에 담겨있는 제품을 사용하세요~

분량의 양념장을 모두 한데 넣어서 잘 섞어 준 다음 밑간한 꽃게와 같이 냉장실에 넣고 숙성 해주세요.
1T(테이플스푼) 은 15cc 인거 다들 알고 계시죠.ㅋ
동영상속 숫가락은 8cc 내외라 본문이랑 표기가 다를수 있습니다.
계량스푼이 없으신 분들은 밥숫가락 1스푼이 8cc 내외이니 참조 하세요~

1시간 이상 꽃게 밑간과 양념 숙성을 하셨으면 꽃게에 양념을 붓고 잘 버무려 주세요~
버무리신 다음 하루 정도 냉장 숙성한 다음 드시면 됩니다.~

한얀 쌀밥에 양념게장~하나 끝내 줍니다^^~
레시피 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다.

: 양념에 게를 버무릴때 비닐장갑안에 목장갑 하나끼시거나 목장갑 없으면 주걱으로 비비세요.ㅋ 비닐 장갑만 끼고하니 가시가 영 거슬리네요.ㅋ
레시피 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다.

양념게장 관련 상품

등록일 : 2020-02-02 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

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#게장 #양념게장 #밥도둑

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