Name: 대파 요리 / 대파 김치
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대파 5대; 액젓 3Ts; 고춧가루 3Ts; 다진 마늘 1Ts

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요알남Mingstar

대파 요리 / 대파 김치

뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴 것 하나 없이 활용도가 높은 대파는 우리나라 음식에서 빼놓을 수 없는 향신 채소 중 하나입니다.01:20초 부터 보세요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
5대 구매
액젓
3Ts 구매
고춧가루
3Ts 구매
다진 마늘
1Ts 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

대파는 흰 부분만 준비한다.

대파는 2~3cm 크기로 자른다.

자른 대파는 찬물에 담가준다.

액젓, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 섞어준다.

찬물에 담근 대파는 물기를 제거한다.

대파는 물기를 제거하고 양념에 묻혀준다.

: * 대파를 너무 잘게 자르면 식감이 떨어져요.
* 대파를 너무 길게 자르면 먹기 불편해요.
* 대파를 찬물에 담가두면 매운맛은 제거되고, 아삭함이 살아나요.

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등록일 : 2020-02-01 수정일 : 2020-02-02

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

#대파 #대파요리 #대파레시피 #대파반찬 #대파김치 #김치 #파레시피 #반찬 #김치양념

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