소세지를 품은 토끼빵 만들기 ~ !!

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Red Moon 붉은달

소세지를 품은 토끼빵 만들기 ~ !!

저작권 걱정없는 로고를 만들기 위해 직접 만든 소세지토끼빵 ㅋㅋㅋㅋ

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[빵 반죽]

[페이크 당근]

브로콜리
1/2개 구매
프랑크 소세지
6개 구매
오일
약간 구매
소금
약간 구매

[데코레이션]

코팅 다크초콜릿
1조각 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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설탕 & 소금 & 이스트를 서로 닿지 않게 넣는다

달걀 & 물을 넣는다.

2단으로 1분 믹싱해서 한 덩어리 지게 만든다 + 4단으로 8분간 돌린다.

(반죽이 손에 덜 달라붙는)클린업단계 때 버터를 넣고 6단으로 3분 돌린다.

반죽은 따뜻한 곳에서 1시간 전후로 1차 발효한다.

브로콜리를 다듬어 소시지에 브로콜리를 이쑤시개로 고정한다.

1차 발효 완료 된 반죽을 확인한다.

반죽을 50g씩 분할하여 둥글린 후 길게 밀어준다.

길게 민 반죽은 실온에서 10~15분 중간발효한다

중간 발효가 된 반죽은 덧가루를 묻혀 가스를 뺀다.

반죽을 길게 민 후 3절 접기를 한다.

밀대로 살짝 민 후 가스를 빼며 접어 내린다.

접어 내린 반죽은 냉동실에서 20분간 둔다.

반죽이 차가울 때 브로콜리 꽂은 소시지를 올려 성형한다.

물을 조금 뿌려서 반죽 모양을 고정시킨다

오일, 소금을 뿌린다.

140도 오븐에 10분간 굽고 식힘망 위에 올려 식힌다.

초콜릿을 녹여 데코하여 완성한다.

토끼빵 관련 상품

등록일 : 2020-01-29 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

Red Moon 붉은달

디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~

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#소세지빵 #토끼빵 #소세지토끼빵 #캐릭터빵 #Red #Moon #붉은달

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