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자유부인식당

간단한 해장국 아구탕♥

냉동실에 소분해둔 아구와 홍합살,딱새우만 넣어도 국물이 끝내줍니다.속풀이로 최고.달아요,달아~~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
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아구400g,딱새우,살짝 쪄서 껍질 깐 홍합을 소분해서 냉동해 두었다가 한번씩 요리하면 좋습니다~
멸지와 디포리를 냄비에 볶아 비린내를 없애고 물을붓고 육수를 냅니다.(끓기시작하면 5분정도 더 끓입니다)
멸치를 건져놓고 나박썬 무,양파와 호박을 넣습니다.
끓으면 아구를 넣고,고춧가루,고추장,된장,양배추를 마저넣고 끓입니다.
마지막으로 살짝쪄서 냉동시켰던 홍합을 넣고 끓입니다.
파,마늘,청양고추 2개를 넣고 마무리합니다.
팁-주의사항
홍합과 된장만으로도 간이 되는데요,혹시 싱겁다면 액젓으로 간 맞춰주세요.

등록일 : 2020-01-29 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

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