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굴짬뽕 l 빨간짬뽕이 필요없는 날엔… 바다의향 듬뿍 담은 짬뽕은????

굴을 넣어 시원한 국물이 일품인 굴짬뽕 레시피 ★
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조리순서Steps
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굴은 옅은 소금물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다

체

마늘, 표고버섯은 편썬다.
청경채 반으로 가르고, 대파는 반으로 갈라 5cm 길이로 썬다.
오징어는 먹기 좋은 크기로 자른다.
달군 팬에 기름을 두르고, 마늘, 대파, 건고추를 넣고 볶는다.

팬

향신채의 향이 충분히 배어나오면 표고버섯, 오징어를 넣고 볶는다.
간장, 청주, 굴소스를 넣고 볶다가 물, 치킨스톡을 넣고 끓인다.
육수가 끓으면 청경채, 굴을 넣는다.
익힌 면을 넣고 한소끔 끓여 소금, 후추, 참기름을 넣고 완성한다.

등록일 : 2020-01-17 수정일 : 2020-01-17

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