[녹두전 만들기] 바삭바삭 고소한 빈대떡 명절에 최고지요!

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[녹두전 만들기] 바삭바삭 고소한 빈대떡 명절에 최고지요!

수미네반찬에서 녹두전 레시피를 공개했어요. 녹두는 몸을 차갑게 하는 성질이 있어서 혈압을 낮추는 역할을 한다고 합니다. 수미네반찬 녹두전 레시피를 토대로 녹두전 만들기를 해 볼게요.

4인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 녹두 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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녹두를 물에 3시간 이상 불린다.

녹두전 간 돼지고기에 생강즙 2큰술, 다진마늘1큰술, 후춧가루3번 탈탈탈 넣어 밑간해 주세요.

믹서기에 불린 녹두, 물 한 컵을 넣고 간다.
(입자가 있게 너무 곱게 갈지 않는다)

녹두전 녹두를 입자가 곱지 않게 갈아 준비.

녹두전 숙주를 데쳐서 준비한다.

녹두전 묵은지를 아주 가늘게 썰어 볼에 넣는다.

녹두전 반죽에 모든 재료를 넣고 부침가루 3큰술을 넣어 섞는다.

팬에 기름을 두르고 녹두전을 부친다.
녹두전 반죽을 올리고 윗면에 홍고추를 올려 준다.

녹두전을 뒤집을 때 살짝 뒤집개로 들어 보면 노릇한 게 보이거든요. 그 때 한 번에 뒤집으면 성공이에요.

노릇노릇 구워진 녹두전입니다.

: 녹두전 부칠 때 질퍽한 느낌이 상당해서 부친 후에 깨질까봐 걱정스러웠는데요, 조금 식고 나니까 탄탄해졌어요.

녹두전 관련 상품

등록일 : 2020-01-16 수정일 : 2020-01-17

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레시피 작성자About the writer

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#녹두전 #수미네반찬 #녹두전레시피 #녹두전만들기 #전부치기 #맛있는전 #명절 #설음식 #설날음식 #부침개

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