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승혜의야미로그

톰과 제리 치즈쿠키 만들기 2020년은 쥐띠해라서 만들었어요 :)

2020년은 쥐띠해죠!!
그런 의미로 오늘 치즈쿠키를 만든 거예요ㅋㅋㅋ
근데 갑자기 궁금한 게
진짜로 쥐가 치즈를 좋아할까요??
급 의문...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쥐! 하면 치즈!! 가 함께 떠오르잖아요~
아무튼ㅋㅋㅋ
모양도 치즈~맛도 치즈~인
톰과 제리 치즈쿠키 만들기♥
우리 함께 세모세모하게 만들어보아요 :)
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 톰과 제리 치즈쿠키를 만들기 위해
필요한 재료들을 알려드릴게요!
-총 톰과 제리 치즈쿠키
30개 정도 분량이예요.-

박력분 150g, 아몬드 가루 30g, 치즈분말 20g, 베이킹파우더 2g, 슈가파우더 70g, 실온 버터 100g, 실온 달걀 1개, 우유 1티스푼, 소금 2g

실온에 1시간 이상 보관해서
부드러워진 버터 100g을 믹싱볼에 넣어줍니다.
그리고 휘퍼기를 이용해서
버터를 부드럽게 크림화해주세요.
쿠키를 만들 때 버터를 크림화하는 과정은 필수예요!!
버터를 부드럽게 크림화 시켜주었으면
여기에 소금 2g과
실온에서 1시간 이상 보관해서
차갑지 않은 달걀 1개를 넣어주세요.
그리고 골고루 섞어줍니다.
달걀 1개와 소금 2g, 버터를 섞고 난 뒤
슈가파우더 70g을
체반을 이용해서 곱게 체 쳐 넣고
실리콘 주걱을 이용해서 골고루 섞어주세요.
이제 모든 가루류 재료인
박력분 150g, 아몬드 가루 30g,
치즈분말 20g, 베이킹파우더 2g을
곱게 체 쳐서 넣어줍니다.
마찬가지로 실리콘 주걱을 이용해서
골고루 섞어주세요.
★여기서!!! 반죽이 너무 퍽퍽하다 싶으면
우유를 아주 조금씩 넣어주면서
반죽이 너무 질게 되지 않도록 해주세요.
저는 우유를 조금만 넣었다고 생각했는데
반죽을 섞어보니 엄청 질게 되었어요...ㅠㅠ
우유로 반죽의 농도를 조절할 때는
1티스푼씩 넣어가면서
맞춰가시는 걸 추천합니다.
저는 반죽이 질게 되어서
박력분을 40g 더 추가했어요.
여러분들은 반죽이 퍽퍽하면
우유를 꼭 1 티스푼씩 넣어가면서
반죽의 되기 정도를 맞춰주세용!!
박력분 40g을 추가해서 반죽을 섞어주니
단단한 톰과 제리 치즈쿠키 반죽이 되었어요.
^^
완성된 톰과 제리 치즈쿠키 반죽은
지퍼백에 모두 넣고
밀대로 얇게 납작하게 밀어 펴줍니다.
톰과 제리 치즈쿠키 반죽의 두께는
저는 5mm 정도까지 얇게 밀어 펴주었어요!
얇게 펴준 톰과 제리 치즈쿠키 반죽은
지퍼백의 입구 부분을 완전히 밀봉한 뒤
냉장고에서 30분 휴지시켜주세요.
30분 동안
톰과 제리 치즈쿠키 반죽의 휴지 시간이 지났으면
지퍼백을 개봉해서
스크래퍼로 반죽을 일자로 잘라주세요.
그리고 세모세모한 치즈 모양으로 잘라서
오븐팬에 베이킹 유산지를 깔고 팬닝해줍니다.
오븐 예열은 170도에서 15분 예열해주세요.
이렇게 톰과 제리 치즈쿠키 반죽을
팬닝해주시면 돼요!
얼핏 보면 마트에서 파는 진짜 체다치즈를
잘라 놓은 것 같아요ㅋㅋㅋ
그리고 빨대를 이용해서
치즈의 구멍 모양을 만들어주세요.
빨대로 치즈 구멍 만드는 게
은근 시간이 오래 걸리더라구요~
정성정성♥
이렇게 진짜 치즈 같은
톰과 제리 치즈쿠키의 팬닝이 끝났어요!
이제 오븐에 넣고 구워줘야겠죵??
치즈치즈치~~~즈
오븐에 팬닝한 톰과 제리 치즈쿠키를 모두 넣고
170도에서 15분~20분 정도 구워주세요.

오븐

톰과 제리 치즈쿠키를 모두 굽고 난 뒤
오븐에서 꺼내어 식힘망으로 옮겨
톰과 제리 치즈쿠키를 식혀주세요.
식힘망을 가득 메운 톰과 제리 치즈쿠키♡
톰과 제리 치즈쿠키를
층층이 쌓으면 치즈탑이 돼요! ^^
톰과 제리 치즈쿠키의 반죽을 만드는 중간 과정에서
박력분 40g을 추가해서
색깔은 진짜 치즈처럼 노랗진 않아서 조금 아쉬웠어용..ㅜㅜ
맛도 치즈맛이 살짝만 나서 아쉽..ㅠㅠ
버터맛은 진하게 나서 좋았어요 *^^*
구멍이 송송 뚫려있는 톰과 제리 치즈쿠키☆
다음에 기회가 된다면
진짜보다 더 진짜 같은
톰과 제리 치즈쿠키를 만들어보고 싶어요!
여러분들도 2020년 쥐띠해를 맞이해서
톰과 제리 치즈쿠키 한 번 만들어보시는 거 어떠세요?
> _

등록일 : 2020-01-15 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

sns sns
요리 후기 1

2020-07-28 18:35:29

실온달걀이라고 써져있는데 그냥 노른자만 넣으시길 추천드려요.(뻑뻑하면 우유쓰시구요) 밀가루랑 치즈분말을 늘였는데도 반죽이 질어서 모양잡기 힘들어요 

댓글 0
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