설날에 먹어야 하는 김치 만두 빚기....

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윤씨네삼남매

설날에 먹어야 하는 김치 만두 빚기....

방학이라 아이들과 만두 빚어봤어요~ㅎ

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
1봉지 구매
두부
1모 구매
당면
1줌 구매
다진 돼지고기
1팩 구매
김치
1/4포기 구매
부추
조금 구매
달걀
1개 구매
냉동 만두피
2개 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
적당히 구매
후춧가루
조금 구매
다시다
적당히 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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숙주 한봉지는 씻어서 끓는물에 30초 정도 데쳐줍니다.
여기에 소금 1티스푼 넣고 데쳐주세요~

물기를 꼭 짜서 제거해준다음 잘게 다져줍니다.

당면 한줌은 끓는물에 10분 정도 데쳐서 다져줍니다.

다진 돼지고기는 키친타월에 올려놓고 핏물을 제거해주고요.

두부는 면보에 넣고 물기를 짜줍니다.

이제 볼에 물기 짠 두부, 숙주, 당면, 다진 돼지고기 넣어주고요.

골고루 섞이게 조물조물 무쳐줍니다.

김치는 1/4포기 김칫국물 꾹 짜낸 다음 잘게 다져주고요.

섞은 양념에 같이 넣고 또 섞어줍니다.

여기에 색감을 위해 고춧가루 2큰술 넣어 같이 무쳐주고요.

이제 간을 해주는데요.
설탕 1큰술 넣고 소금과 다시다를 넣어 간 맞춰줍니다. 이건 양에 맞게 넣으시면 될거 같아요~
여기에 후춧가루 조금 뿌려서 반죽해줍니다.

부추도 조금 다져서 넣어주고요.

달걀 1개 깨뜨려 반죽을 해주면 만두소 완성입니다.

이렇게 만두소가 완성됐어요~
이제 만두피에 넣고 만두 빚어주면 되는데요.

만두 빚는건 만드시고 싶으신대로 빚어서 쪄드시면 될거 같아요~

: 간을 너무 세게 안해도 되구요. 만약 싱겁다면 초간장 만들어서 찍어드시면 됩니다~

김치만두 관련 상품

등록일 : 2020-01-14 수정일 : 2020-01-15

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

요리 후기 1

moonmoon88 2020-10-26 22:28:17

왠지 맛있을 거 같아요:)

쉐프의 한마디2020-10-27 09:25:38

감사합니다^^

댓글 0

#김치만두 #김치만두만들기 #만두만들기 #만두 #만두빚기 #메인메뉴

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