꼬막 삶는 법 부터 꼬막 무침까지 알려드려요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,511

상품목록

구름달빛

꼬막 삶는 법 부터 꼬막 무침까지 알려드려요

꼬막 무침 겨울이 되면 어김없이 식탁위에 올라오는 꼬막무침이죠 꼬막은 탱글탱글한 식감이 매력적인 음식입니다 겨울제철에 밑반찬으로 제격인 꼬막무침은 꼬막살 발라 먹는 재미가 솔솔한 밑반찬중에 하나입니다 꼬막살을 발라내어 꼬막 비빔밥으로 맛있는 꼬막은 꼬막찜으로도 즐길수 있는 꼬막입니다 다양한 요리가 가능한 꼬막무침 꼬막 삶는법부터 알아야겠지요 꼬막 삶은 방법은 늘 신경이 쓰이는데요 꼬막해감부터 꼬막 삶는 방법 무침까지 알려드릴까 합니다

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1망 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
고추가루
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
소량 구매
소금
2큰술 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재래시장에서 한망 사온 꼬막은 해감 먼저 합니다.
소금 1큰술을 넣어 잘 저어준 다음 검은 비닐을 씌워 3시간 정도 두면 해감이 됩니다

꼬막이 잠길만큼 물을 붓고 소금 1큰술을 넣어 줍니다 소금과 청주 또는 맛술을 넣어 꼬막의 비릿한 맛을 잡아줘도 좋습니다
씻어둔 꼬막을 넣고 삶아줍니다 삶은때 나무 숟가락을 이용해 한쪽방향으로 저어줍니다 한쪽방향으로 저어주면 꼬막살이 가운데로 자리잡습니다
꼬막을 건져낼 때 중요합니다 꼬막이 한 두개씩 입이 벌어지면 건져주면 됩니다

꼬막을 삶아 주고 삶은 물을 버리지 말고 그대로 꼬막을 껍데기를 제거 해줍니다.

대파는 다져서 넣어주고 청양고추도 다져서 사용했습니다
청양고추는 취향에 따라 넣으시면 좋을거 같습니다
양념장을 만들어줍니다 꼬막살위에 양념장을 올려주면 꼬막무침 완성입니다

: 꼬막을 전부 입이 벌어졌을때 꺼내면 먼저 입이 벌어진 꼬막살이 질겨집니다 입이 벌어진것부터 건져주면 탱글탱글한 꼬막을 먹을수 있습니다 꼬막입이 닫혀있는 경우 1분정도 더 삶아 줍니다

꼬막 관련 상품

등록일 : 2020-01-11 수정일 : 2020-01-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

sns

댓글 0

#꼬막 #삶는법 #꼬막요리 #꼬막무침

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(22)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(17)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(45)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(304)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(101)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(36)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(238)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(136)
3

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(49)
4

애호박볶음 만들기 간단하게 볶기만 하면되

혀니ㅋ

4.9(31)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(56)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

4.9(56)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(36)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.