Name: 가지의반전매력) 가지장아찌 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 양파 1개; 마늘 7알; 청고추; 홍고추; 간장 2/3컵; 식초 2/3; 매실액 2/3컵; 물 1컵

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계절담은밥상

가지의반전매력) 가지장아찌 만들기

저를 막내딸처럼 생각하시는 건너집
어르신께서 가지장아찌를 가져다 주셨어요
그 손맛 따라해 보고싶어, 가지장아찌
도전해 보았답니다 ^-^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[단촛물재료]

간장
2/3컵 구매
식초
2/3 구매
매실액
2/3컵 구매
물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요

가지는 세로로 반을 자른 뒤에
먹기좋은 크기로 썰어주세요

★

양파, 고추, 마늘도
먹기좋은 크기로 썰어주세요

★

냄비에 단촛물재료를 넣고
끓이다가 팔팔 끓으면 불을 꺼주세요

★

썰어둔 가지는 가열된 팬에 넣고
구워서 수분을 날려서 준비해주세요

★

양파. 고추, 가지를
준비된 용기에 넣고

★

단촛물이 뜨거울때 부어주면

맛있는 가지장아찌 완성^-^

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등록일 : 2019-12-31 수정일 : 2020-01-02

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레시피 작성자About the writer

계절담은밥상

계절을 담은 행복한 요리이야기 http://blog.naver.com/airgram77

#가지장아찌 #장아찌 #가지요리

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