무말랭이 무침과 마약김밥

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무말랭이 무침과 마약김밥

청도 할매김밥 재현입니다^^ 무말랭이 무쳐서 밥먹을 때마다 각자 싸먹기도 하고,반찬으로도 먹고요~맛 좋습니다~

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시중 판매하는 무말랭이를 두주먹 정도 물에 불립니다.
20분 동안 3번정도 물을 바꿔줍니다.

사각오뎅은 뜨거운 물에 튀기듯 헹궈줍니다.
(뻣뻣하지 않도록)
무와 비슷한 사이즈로 채썰어 줍니다.

양념을 먼저 개어놓고,물기를 짠 말랭이와 채썰어놓은 오뎅을넣고 바락바락 무쳐줍니다.
참기름,깨소금으로 마무리 합니다.
이대로 반찬으로 드시면 되고요,

4등분 김 위에 8등분 김을 가운데 올려줍니다.
(밥이 눅눅해서 찢어지지 않도록)

밥과 말랭이 무침을 얹고 말아줍니다.

완성~~

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등록일 : 2019-12-31 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

자유부인식당

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요리 후기 1

맛난밥집 2019-12-31 16:54:51

왅전. 쉽고. 맛있네요~~

댓글 0

#무말랭이 #김밥 #청도김밥 #마약김밥

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