짭짤고소한 밥도둑별미! 콩자반(콩조림)만들기!

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짭짤고소한 밥도둑별미! 콩자반(콩조림)만들기!

오늘은 즐거운 화요일!
12월의 마지막날이예요!
짭짤고사한 밥도둑! '콩자반'을
만들어 볼게요!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

서리태
100g 구매
마늘
1쪽 구매
건고추
1/2개 구매
생강
1/4쪽 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
물엿
1작은술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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마늘은 편썰어주고 건고추는 듬성듬성 썰어요!

냄비속에 서리태와 물 1컵반을 넣어 끓여요!

한번 불린 콩을 다시한번 삶아주는 거랍니다!

물이 끓어오르면 불을 약하게 한 뒤
생강과 마늘, 건고추를 넣어줘요!

간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 1작은술을 추가로 넣어 조려줘요!

물엿을 너무 많이 넣으면 콩끼리 붙어요!

중간중간 거품을 걷어내고 마지막에
참기름과 통깨로 마무리해준답니다!

거품은 몸에 해로운 거품이므로 꼭 걷어줘요!

: 자! 맛좋은 밥도둑!
'콩자반(콩조림)' 만들어 보셨나요?
특히 '콩'은 폐경증후군에 효과적인 이소프라본이라는
단백질 성분때문에 예방된답니다!
또, 지방과 단백질이 심장질환 예방에
효과적이며 콜레스테롤 수치도 낮춰줘요!

콩자반 관련 상품

등록일 : 2019-12-31 수정일 : 2020-01-02

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안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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#콩조림 #콩자반만들기 #콩자반레시피 #간단한밑반찬 #밑반찬레시피 #콩요리 #콩효능 #서리태 #연말요리 #자취음식

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