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저녁노을

백종원의 요리 비책, 쇠고기 버섯국

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백종원의 요리 비책

쇠고기 버섯국을 따라 해 보았습니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쇠고기는 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
무는 나박나박, 버섯, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
대파는 송송 썰거나 어슷썰고 달걀을 풀어둔다.
냄비에 참기름, 식용유를 두르고 소고기를 넣어 볶는다.
고기가 반 정도 익으면 무를 넣어 볶는다.
고기가 익으면 물 1.5L, 간 마늘, 국간장, 멸치 액젓을 넣고 중불에서 끓여준다.
무가 완전히 익으면 무를 건져낸다.
물을 추가하여 버섯을 넣어준다.
계란물을 풀어주고 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
완성 그릇에 담은 후 후춧가루를 뿌려 마무리한다.
팁-주의사항
계란이 들어가 부드럽고
깔끔하고 담백한 맛
정말 맛있게 잘 먹었습니다.

등록일 : 2019-12-31 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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