백종원의 요리 비책, 쇠고기 버섯국

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저녁노을

백종원의 요리 비책, 쇠고기 버섯국

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백종원의 요리 비책

쇠고기 버섯국을 따라 해 보았습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[ 재료 ]

무
1.5컵 구매
소고기
2/3컵 구매
표고버섯
2개 구매
팽이버섯
1봉 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
달걀
1개 구매
간 마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
멸치 액젓
2큰술 구매
꽃소금
1/2큰술 구매
후춧가루
적당량 구매
물
1.5L 구매
대파
1/3컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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쇠고기는 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

무는 나박나박, 버섯, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
대파는 송송 썰거나 어슷썰고 달걀을 풀어둔다.

냄비에 참기름, 식용유를 두르고 소고기를 넣어 볶는다.

고기가 반 정도 익으면 무를 넣어 볶는다.

고기가 익으면 물 1.5L, 간 마늘, 국간장, 멸치 액젓을 넣고 중불에서 끓여준다.

무가 완전히 익으면 무를 건져낸다.

물을 추가하여 버섯을 넣어준다.

계란물을 풀어주고 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

완성 그릇에 담은 후 후춧가루를 뿌려 마무리한다.

: 계란이 들어가 부드럽고
깔끔하고 담백한 맛
정말 맛있게 잘 먹었습니다.

쇠고기버섯국 관련 상품

등록일 : 2019-12-31 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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