연말에 필요한 오븐 레시피 ! 서양식 와인찜닭 코코뱅 ★

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연말에 필요한 오븐 레시피 ! 서양식 와인찜닭 코코뱅 ★

프랑스 가정식이라고 들어봤던 꼬꼬뱅 !
레드와인에 마리네이드하여 오븐에 넣기만 하면 연말 파티에
특별하게 선보일 레시피를 소개해요
흔한 찜닭 말고 프랑스 가정식이라고 뿜뿜해봐요~!
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2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[닭고기마리네이드재료]

닭볶음탕용 닭
1마리 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
샐러리
1대 구매
마늘
8개 구매
레드와인
4종이컵 구매
월계수잎
2장 구매
로즈마리
1개 구매
통후추
10알 구매

[꼬꼬뱅재료]

닭육수
1종이컵 구매
베이컨
3줄 구매
다진양파
3숟가락 구매
양송이버섯
2개 구매
밀가루
3숟가락 구매
버터
2숟가락 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 닭육수 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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[닭고기 마리네이드] 당근, 양파, 샐러리는 3cm 크기로 썬다.

닭고기 마리네이드 재료를 넣고 하루 동안 냉장 보관한다.

무쇠냄비에 올리브유를 두르고 닭고기를 노릇하게 굽는다.

마리네이드 했던 와인은 사용해야 하므로 버리지 마세요

건져낸 채소를 넣고 볶다가 레드와인, 닭육수를 넣고 끓인다.

180도 예열된 오븐에 40~50분간 조리한다.

달군 팬에 베이컨, 양송이버섯, 양파를 넣고 볶는다.

재료는 굵게 썰어주세요

버터, 밀가루를 섞은 후 5)에 넣고 농도를 조절한다.

볶은 채소를 넣고 소금, 후추를 넣고 완성한다.

코코뱅 관련 상품

등록일 : 2019-12-15 수정일 : 2020-09-17

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#닭 #요리 #닭 #꼬꼬뱅 #와인찜닭 #프랑스가정식 #서양식 #레드와인 #오븐요리 #오븐 #레시피 #코코뱅

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