소고기덮밥 <규동> 만드는법

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요리조이

소고기덮밥 <규동> 만드는법

식당에서 먹던 불고기덮밥 규동을 만들었어요 불고기 듬뿍 넣고 맛간장 쯔유까지 홈메이드 레시피 고기와 양파도 맛있는데 고기국물은 진국입니다 요거를 다 비벼서 싹싹 긁어 먹었어요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
150g 구매
적양파
1/4개 구매
달걀
1개 구매
대파
2T 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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설탕 1T 맛술 1T 진간장 4T를 약불에 끓여 식힌 후
맛간장 쯔유를 준비합니다

다시마를 물에 넣고 끓여 주세요

남비에 다시마물을 적당량 넣고 채썬 양파를 넣어주세요

쯔유 맛간장을 넣어 주세요

달걀 후라이를 반숙으로 만들어 주세요

소금 술로 밑간한 불고기를 4번에 넣고 끓여요

다진마늘 1t, 후추를 뿌린 후 요리 젓가락으로 고기를 앞뒤로 익혀주세요

밥을 준비합니다

먹기 좋게 자른 불고기와 양파를 밥위에 올려주세요

7번의 고기육수 4T를 불고기와 밥 위로 뿌려줍니다

채썬 대파와 달걀 후라이를 올리고 맛있게 먹어요

: 맛간장 쯔유를 미리 만들어 두면 간편해요
불고기를 밑간해 주고 실온에 두었다가 만들면 더 부드러운 고기맛을 느낄수 있어요

규동 관련 상품

등록일 : 2019-12-13 수정일 : 2019-12-15

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#불고기 #덮밥 #규동 #쯔유 #맛간장

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