북어요리의 별미! 북어강정만들기!

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초록이의맛있는이야기

북어요리의 별미! 북어강정만들기!

기온이 오락가락하는 요즘!
입맛당기는 요리 어디없을까요?
자! 북어요리 중 별미!
'북어강정'을 같이 만들어봐요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어
1마리 구매
실파
1줄기 구매
홍고추
1/4개 구매
달걀
1개 구매

[양념]

간장
2작은술 구매
설탕
1작은술 구매
물엿
1작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
전분
1작은술 구매
통깨
1/8작은술 구매
검은깨
1/8작은술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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북어는 물에 적셔서 불려줘요!

물에 불리면 부드럽고 꼬들거려요!

실파, 홍고추는 송송 썰어준비하고
달걀물은 소금을 넣어 준비해줘요!

북어에 간장, 참기름, 달걀물, 전분을 이용하여 고루고루 묻혀준비해요!

앞뒤 골고루 묻혀주셔야 한답니다!

팬에 기름을 두르고 북어를 노릇하게 익혀요!

완전히 노릇하게 색이 나도록 익혀줘요!

북어가 어느정도 익었으면 팬 가장자리에
북어를 두고 가운데에 간장, 설탕, 물엿으로 양념장을 만들어 북어를 섞어줘요!

북어 하나하나당 고루 양념이 묻을 수 있도록!

맨 마지막에 참기름으로 마무리한 후 실파, 통깨,홍고추, 검은깨 고명을 얹어 완성해요!

: 자! 아이들입맛! 어른입맛!
모두좋아하는 '북어강정' 만들어 보셨나요?
특히 '북어'에는 숙취해소와 알코올 해독을
도와주는 단백질과 아미노산이 풍부하답니다!
또! '실파'는 알리신이라는 물질을 통해
혈액의 흐름을 원활히 하고 몸을 따뜻하게 해줘요!

북어강정 관련 상품

등록일 : 2019-12-12 수정일 : 2019-12-12

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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#북어요리 #저녁반찬 #만들기쉬운음식 #만들기쉬운반찬 #간단한반찬 #간단한요리 #북어강정 #강정만들기 #생선요리 #마른반찬

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