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먹순

소고기볶음밥 맛있는 한그릇 요리

집에 남는 소고기를 활용해 만드는 소고기 볶음밥
간단하면서도 꿀맛이랍니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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저는 냉장고에 양념된 조리용 소고기가 있어서 활용해 만들어주었구요.
양념이 되어있지 않다면 아주 간단한 불고기 양념으로 간장1T 설탕1/2T 참기름1/2T 그리고 후추 톡톡 해준 후
조물조물 버무려주면 된답니다.

고기는 칼로 잘게 다져서 준비해주면 먹기가 훨씬 쉬워요.

부재료들은 그냥 냉장고파먹기로 양파와 홍고추 정도로만 준비했어요.
애호박이나 당근 등 채소가 있다면 모두 넣어주어도 괜찮답니다.
그리고 맛있는 쌀밥까지 준비해주었지요.
볶음밥용 밥은 약간 꼬들꼬들해야 더 맛있게 요리가 되더라고요.
기름을 1-2큰술 두른 팬에 다진마늘을 둘러주세요.
마늘향이 올라오는게 볶음밥이랑 참 잘 어울리는 것 같아요.
파를 활용해 파기름을 내주어도 좋고요.
준비한 소고기를 먼저 넣어주세요.
소고기는 중불에 익혀주면 겉면이 금방 색이 변해 익어감이 보여요.
색이 조금씩 변하면 준비한 양파를 넣어주세요.
양파는 잘게 다져 준비해주었어요.
양파도 지글지글~하면 준비한 쌀밥도 넣어주세요.
불은 강불을 유지해주세요.
소고기의 간으로는 간이 살짝 부족하다는 생각이 들어 간장1큰술
그리고 후추 톡톡과 참기름1큰술로 고소하게 간해주었어요.
복잡하게 간 할 필요 없이 소고기볶음밥은 이렇게 집에 있는 재료로 뚝딱 만들어낼 수 있답니다.
밥이 잘 섞이면서 재료들과 간이 잘 스며들었다 싶을 때 통깨를 1큰술정도 솔솔 뿌려주세요.
볶음밥은 강불에 볶아주어야 꼬들꼬들하면서 물이 생기지 않아 맛이 좋답니다.
볶음밥 중간에 이렇게 위에 얹어줄 계란후라이도 후딱 준비해주었어요.
통깨까지 뿌려주고 난 후에 마무리 홍고추를 넣어주었어요.
홍고추는 보기에도 좋고 약간 매콤함을 더해주는 용도로 넣어주니 맛이 좋더라구요.
아주 간단하고 쉬운 집밥 레시피 완성이랍니다.
팁-주의사항
볶음밥은 강불에 빠르게 볶아주는게 포인트에요.

등록일 : 2019-12-12 수정일 : 2019-12-12

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먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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