찹쌀호떡

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밥심은국력

찹쌀호떡

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 겨울철 간식하면 호떡이 다섯 손가락 안에 들어갈 것 같은데요. 호떡은 중앙아시아에서 유래했다고 합니다. 터키, 인도 등지에서 먹는 빵인 '난' 이 호떡의 기원이랍니다. 개화기 때 중국에서 건너온 화교들이 호떡을 팔면서 우리에게 사랑받는 간식으로 거듭났다 고 합니다. 그럼 찹쌀호떡을 만들어 보겠습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호떡 믹스
1개 구매
찬물
2/3컵 구매
끓는 물
1/3컵 구매
버터조각
적당량 구매
호떡누르개
구매

조리순서Steps

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찬물 2/3컵과 끓는 물 1/3컵을 섞어서 종이컵 1컵 분량을 만드세요. 물 온도가 40~45도입니다.

따뜻한 물을 볼에 넣고 동봉된 이스트를 잘 저어줍니다.

여기에 호떡 믹스를 넣고 주걱으로 대충 섞어줍니다.

비닐 장갑을 끼고 반죽하면 손에 묻지 않아서 좋아요.

잼믹스는 그릇에 담아두세요.

호떡 8개 분량이므로 반죽을 길게 해서 8등분하면 크기가 일정해서 좋아요.

반죽에 홈을 파서 잼믹스를 한 큰술 넣고 잘 오므려줍니다. 손에 기름을 바르고 반죽을 떼어도 되나, 비닐장갑을 끼고 하면 손에 달라 붙지 않아 좋아요.

식용유를 써도 되는데요. 버터가 아무래도 더 맛있긴 해요. 팬을 달군 뒤 버터를 넣고 반죽의 오므린 부분이 아래로 가게 해서 잠시 놔뒀다가 호떡 누르개로 눌러주면 되지요.

버터를 추가하면서 구워주면 좋아요. 누르개가 없으면 밥공기나 뒤집개로 눌러주세요.

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등록일 : 2019-12-12 수정일 : 2024-03-03

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밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#찹쌀호떡 #호떡 #간식 #겨울철간식

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