Name: 쫄깃쫄깃 소라찜 만들기, 참소라 손질부터 삶는법까지!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참 소라 1kg; 된장 1큰술; 월계수잎 3장; 맛술 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

35,860

이웃사슴

쫄깃쫄깃 소라찜 만들기, 참소라 손질부터 삶는법까지!

고소하고 담백한 참소라는 타우린이 풍부해서 성인병 예방에도 좋은 식재료죠!
오늘은 예전에 서해안 여행에서 먹었던 소라찜이 먹고 싶어서, 집에서 직접 소라를 삶아 만들어 보았답니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참 소라
1kg 구매
된장
1큰술 구매
월계수잎
3장 구매
맛술
조금 구매

노하우

조리순서Steps

칫솔로 참소라를 깨끗하게 씻는다.

참소라가 위쪽을 보게끔 냄비에 넣고, 물을 자박하게 넣은 다음, 된장 1큰술과 월계수잎 3장, 맛술을 조금 넣는다.

월계수잎은 생략 가능해요!

뚜껑을 덮고 15분간 삶는다.

젓가락 또는 나무 꼬치 등으로 참소라를 콕 찍은 뒤 돌돌 돌려가며 살을 뺀다.

참소라 끝부분의 내장을 제거한다.

뒷부분에 있는 까만 쓸개를 제거한다.

위쪽에 붙은 단단한 딱지를 제거한다.

참소라를 반으로 가른 뒤 입, 침샘, 내장을 모두 제거한하고, 먹기 좋은 크기로 자르면 소라찜이 완성된다.

: 내장은 기호에 따라 먹어도 되지만, 쓸개와 침샘은 배탈을 유발할 수 있으니 꼭 제거해 주세요!

소라찜 관련 상품

등록일 : 2019-12-05 수정일 : 2019-12-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

포토 리뷰 1

요리 후기 3

쪼낸 2022-06-24 20:33:57

이게 맞나? 하면서 했는데 생각보다 입같은게 구분이 잘 되네용ㅋ 감사합니다!

사랑해선민 2020-08-15 23:52:25

잘 손질해서 먹었어요 감사합니다

쉐프의 한마디2020-08-21 11:55:18

소라 손질이 생각보다 간단하죠!?ㅎㅎ 후기 감사해요!

하늘바라기0709 2020-06-11 21:46:37

잘손질해서 맛있게 먹었어요 ^^

쉐프의 한마디2020-06-15 16:04:07

와- 손질 정말 깔끔하게 하셨네요!! 맛있게 드셨다니 감사합니다!

#참소라 #소라찜 #소라 #술안주 #찜요리

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(45)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(68)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(50)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(712)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(174)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(160)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(223)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(35)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

오징어볶음 맛보장 레시피

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(313)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(55)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(150)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(113)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(71)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(148)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(19)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(100)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(15)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

쫄깃쫄깃 소라찜 만들기, 참소라 손질부터 삶는법까지!

쪼낸 2022-06-24 20:33:57

사랑해선민 2020-08-15 23:52:25

쉐프의 한마디2020-08-21 11:55:18

하늘바라기0709 2020-06-11 21:46:37

쉐프의 한마디2020-06-15 16:04:07

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피