Name: #찜닭 [간장찜닭]
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 볶음탕용닭 1마리; 감자 4-5개; 양파 1개; 대파 1개; 양배추 1/6개; 팽이버섯 1개; 당면 2줌; 간장 14T; 흑설탕 6T; 물엿 4T; 매실원액 2T; 굴소스 2T; 노두유 2T; 다진마늘 2T; 후춧가루 약간; 참기름 약간; 통깨 약간; 전분가루 4T

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러빙밍

#찜닭 [간장찜닭]

당면듬뿍넣고 감자넣고 찜닭만들기!
달콤짭쪼롬 간장양념이 다먹을때까지 질리지않아요~!!^^*

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

볶음탕용닭
1마리 구매
감자
4-5개 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
양배추
1/6개 구매
팽이버섯
1개 구매
당면
2줌 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

당면은 미리 불려놓습니다.

1-2인이 드실경우 양은 한줌만 담궈주세요!

양념은 미리 섞어놓습니다.

참기름을 제외하고 섞어줍니다.

야채는 적당한 크기로 잘라놓습니다.

웍에 생닭과 반으로 자른 감자를 넣어줍니다.

감자는 둥글게 모서리를 깍아줍니다.

만들어놓은 양념장도 넣어주세요.

물 300ml를 부어 뚜껑을닫고 끓여줍니다. (20분정도)

중간불과 강불사이

매콤 칼칼한걸 원하시면 마른고추를 넣어주세요!
저는 페페로치노가있어 8개정도 넣었답니다.

중간에 한번 저어줍니다. 불은 중불로 줄이고 좀더 끓여줍니다. (10분정도)

아직 감자와 닭고기가 푹익지않았어요. 이때 간을보시고 싱거우면 간장을 더 넣어주세요!

10분후 썰어놓은 채소와 당면을 넣고 뚜껑을 닫아줍니다.

약불

7-8분후 뚜껑을 열어 숨이 죽어있는 당면과 채소를 섞어줍니다.

아직 물기가 많이 남아있는 상태입니다.

전분가루를 넣기직전에 풀어줍니다.

전분 푼물을 넣고 재빠르게 섞어주면 완성!

: 노두유를 넣으면 찜닭의 색을 이쁘게 낼수있어요!
없으면 넣지않아도 괜찮습니다~
마지막에 참기름도 꼭 넣어주세요!^^

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등록일 : 2019-11-24 수정일 : 2019-11-25

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레시피 작성자About the writer

러빙밍

사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)

요리 후기 6

영현산맘 2020-03-03 11:59:40

매운 건고추가 신의 한수였네요 매콤한 맛 원하시면 꼭 추가해보세요, 레시피 감사합니다

지작나무 2022-04-28 19:59:36

전분가루로 빼고 양념장 만들으라고 했으면 좋았을텐데요. 참기름만 빼고 섞으라고 해서 처음부터 넣었네요.ㅠㅠ

느리게가기 2020-03-03 18:39:12

양념재료에 전분도 있어서 맨처음에 만들어둔 양념 넣으라고 할때 다같이 섞어서 넣었네요ㅠ

또야또야또 2020-10-20 09:30:55

ㅎ 열심히 따라해서 너무 맛나게 잘 먹었습니다~^^감사합니다~^^

김은양 2020-01-19 22:46:00

맛있게 먹었답니다..

rose2020 2020-07-13 21:39:38

맛있게 잘 먹었어요

전체보기

#찜닭 #간장찜닭 #닭찜 #간장닭찜 #닭 #당면

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