케찹과 소시지로 만드는 일본식 파스타 나폴리탄 파스타 / 나폴리탄 스파게티 /

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아비냉쿡

케찹과 소시지로 만드는 일본식 파스타 나폴리탄 파스타 / 나폴리탄 스파게티 /

일본에는 있지만 이탈리아에서는 없는 일본식 파스타
미국에서 넘어온 케찹과 소시지를 스파게티 면과 만든 어찌보면 우리나라 부대찌개와 비슷한 유래를 가지고 있습니다.
누구나 상상할 수 있는 맛을 가지고 있고 아이들 입맛에 너무 잘 맞는 파스타 입니다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[케찹 소스]

케찹
1Cup 구매
간장
1스푼 구매
A1소스
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매

[파스타]

스파게티면
100g 구매
프랑크 소시지
1개 구매
피망
1/2개 구매
양송이
2개 구매
케찹 소스
1/2개 구매
버터
20g 구매
파르메산 치즈
조금 구매
간장
조금 구매
면수
적당량 구매
후추
조금 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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소스는 잘 섞으면 완성입니다.

프랑크 소시지, 피망, 양송이, 양파, 슬라이스 합니다.

냉장고에 있는 각종 재료를 사용해도 좋습니다.

물 1L, 소금 10g, 스파게티 면 100g 기준으로 삶아줍니다.
7분 : 단단한 식감을 원할때
8분 : 쫄깃하고 탄력있는 식감 보통 이쯤이 알 단테라고 함
9분 : 부드럽고 통통한 면을 원할때
7분 정도 삶아서 프라이팬에서 나머지 가열

면이 거의 삶아지면 기름을 두르고 양파와 소시지를 먼저 볶습니다.
양파와 소시지를 볶다가 피망과 양송이를 넣고 소금, 후추 밑간을 합니다.

좀 볶다가 프라이팬을 가열해서 간장을 프라이팬 빈 곳에 뿌려서 태웁니다.

-불맛과 풍미를 첨가하는 것임. 초보분들은 생략해도 상관없습니다.
-나폴리탄은 다른 파스타와 다르게 중식처럼 샌불에 불맛이 나게 볶습니다.

면을 첨가하고 케찹 소스와 면수를 첨가해서 볶습니다.
면수로 소스의 농도를 조절합니다.

면을 먹어 보고 신맛이 강하다 싶으면 설탕을 첨가해도 좋습니다.

마무리로 버터를 넣고 잘 섞어줍니다.

그릇에 면을 담은 후 파르메산 치즈를 면 위에 뿌려줍니다.

: -나폴리탄은 다른 파스타와 다르게 중식처럼 샌불에 불맛이 나게 볶습니다.
-신맛이 싫거나 아이들 먹을 용으로 만들 경우 설탕 2 스푼도 좋습니다.
-조리 초보분들은 간장을 태우는 조리과정은 생략해도 좋습니다.

나폴리탄스파게티 관련 상품

등록일 : 2019-11-17 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC-3sRDBoH_Vqr9ktIS57PjQ?sub_confirmation=1

sns

요리 후기 3

aliba82 2024-01-09 19:22:55

사진은 없는데요.. 남편이 정말 맛있다고 잘먹었어요^^ 케첩으로 만들어도 이렇게 맛나다니요 ㅎㅎ

mari**** 2023-03-16 05:03:12

어제 오늘 이틀동안 해먹었어요! 일본에 있을때 먹던 그 맛~~ 넘 맛있고 남편도 잘 먹네요 ㅎㅎ 오늘은 스리라차 소스 한스푼 더했더니 최고였어요

현아뿅 2020-12-04 14:51:54

맛있어요

댓글 0

#나폴리탄파스타나폴리탄스파게티 #소시지볶음 #쏘야 #일본식파스타 #일본식스파게티 #오리엔탈파스타 #케찹소시지 #케찹소스 #쏘야볶음 #심양식당

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