쌉쌀한 고들빼기 김치

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,004

상품목록

lee쉐프

쌉쌀한 고들빼기 김치

찬바람 부는 초겨울 슬슬 월동준비에 들어가는 계절입니다.오늘은 울 남편이 좋아하는 고들빼기 김치를 담가봤습니다.손질하기 힘들어 쉽지 않은 김치^^
큰 맘 먹고 정성껏 담갔습니다.ㅎ
고들빼기 김치 버무려 바로 먹어보더니 쓰다면서 밥 두그릇에 썩썩 비벼 싹 비우네요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

고들빼기
10단 구매
쪽파
400g 구매
당근
1개 구매
양파
2개 구매
무
300g 구매
천일염
3컵 구매
물
10L 구매

[양념]

고추가루
4컵 구매
다진마늘
1.5컵 구매
다진생강
1/2컵 구매
멸치액젓
200ml 구매
황석어젓국
200ml 구매
달인배즙
300ml 구매
새우젓
3큰술 구매
참치액
1/2컵 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

손질한 고들빼기는 물에 소금을 녹인후 재워주세요

*하루 정도 지난뒤에 여러번 헹궈 후 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.
*쓴맛을 완전히 빼려면 3일정도 담갔다 하세요.

양파는 썰어 믹서에 갈아 주세요.

무도 썰어 믹서에 갈아 주세요.

흰밥은 물을 조금 붓고 믹서에 갈아 주세요
*찹쌀죽도 좋아요

쪽파는 3~4등분으로 썰어주세요

당근은 채썰어주세요

위의 분량의 양념과 양파즙, 무즙, 배즙을 넣고, 버무린후 당근, 쪽파를 넣고

고들빼기를 넣고 살살 버무려 주세요.

보관 용기에 담아 주세요.

: *고들빼기 뿌리 부분만 물에 담가 두었다가 살살비벼 흙을 씻어내고 누런잎도 제거한후 소금물에 절이세요.
*젓갈의 염도가 다를수 있으므로 기호에 따라 조절해 주세요.
*황석어젓은 물을 조금 붓고 끓여서 체에 내린 뒤에 사용했습니다

고들빼기김치 관련 상품

등록일 : 2019-11-14 수정일 : 2019-11-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

sns

요리 후기 2

아압두둘라아 2019-11-19 12:45:16

쉐프님따라 처음해봤습니다 어머님께 칭찬들었어요 감사합니다 꾸벅^^

쉐프의 한마디2019-11-19 22:15:17

님은 요리도 맛있게 잘 하시고 참 부지런한 분 같습니다. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

김경임 2024-11-03 08:22:14

맛난 비법 참고하겠습니다 지금 절여놓고 기다리는중 입니다

댓글 0

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(110)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(70)
3

(오징어채 볶음) 오징어채 볶음 부드럽고 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(66)
4

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(51)

강정 맛보장 레시피

1

비엔나 소세지강정 간단하게 만들어 먹기 좋아요 ♪

엘린84

4.9(136)
2

닭강정 보다 맛있다!? 안먹어봤음 지금 당장 맹글어봐요! 소시지강정

만개의레시피

4.9(76)
3

#최애반찬#소세지강정

심킹카

4.9(66)
4

닭가슴살 맛있게 먹기! 통마늘 닭가슴살 강정

만개의레시피

4.8(64)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(49)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(154)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(56)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(28)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(20)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(102)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(12)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(101)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(49)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(43)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(125)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(147)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(13)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.