Name: #바지락요리 #바지락술찜만들기 #초간단바지락술찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 500g; 다진마늘 1작은술; 썬파 1큰술; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 올리브오일 2큰술; 청주 3큰술; 후추 1작은술; 소금 1작은술; 콩나물 1/2봉지; 천연조미료해물 육수 1컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

32,780

강철새잎

#바지락요리 #바지락술찜만들기 #초간단바지락술찜

바지락 큰 녀석을 구입해서는 그냥 조개탕을 해 먹을까 고민하다가

두가지의 버전으로 만들어 보았습니다.

마라를 싫어하는 사람한테는 개운하고 깔끔한 바지락술찜이고요.

마라를 좋아하는 사람한테는 마라조개찜이지요.

콩나물까지 넣어서 쪄낸 바지락술찜!!

개운하고 깔끔하고 시원한 국물맛이 좋은 것이 바로 바지락술찜이지요.

술찜이라고 해서.....알콜냄새가 나는 것은 아니고요.

청주를 넣고 끓여 내어서 술찜이라고 하는 것이죠 ㅎㅎㅎ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
500g 구매
다진마늘
1작은술 구매
썬파
1큰술 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
올리브오일
2큰술 구매
청주
3큰술 구매
후추
1작은술 구매
소금
1작은술 구매
콩나물
1/2봉지 구매
천연조미료해물 육수
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 올리브오일을 넣고 다진마늘, 썬파, 홍고추, 청양고추를 넣고 볶아 줍니다.

여기에 열심히 해감한 바지락을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 바지락은 해감하기 위해서 찬물에 담궈 놓으셔도 되지만 바로 쓰실려면 박박 문지르면서 4-5번 물을 갈아주면서 씻어 주시면 됩니다.

국물은 천연조미료해물육수 1컵과 청주를 넣어 주세요. 그리고 간은 소금과 후추로 해주시면 됩니다. 바글바글 알코올이 다 날라갈때까지 끓여 줍니다.

그런 다음에 콩나물을 넣어서 뚜껑을 닫고 쪄 줍니다.

콩나물이 다 익었다면 완성이지요. ㅎㅎㅎ 완성접시에 담아 주시면 됩니다. 아니면 그냥 냄비 그대로 식탁에 올리셔도 좋습니다.

청주를 넣고 끓여낸 바지락술찜 완성입니다. 이건 일식이고요. 이탈리아에서는 화이트와인을 넣어서 졸여서 내 놓는 것이 대부분입니다. 거의 비슷한 느낌이 들기는 하지만 조금은 다른 느낌이지요.

바지락술찜 관련 상품

등록일 : 2019-11-07 수정일 : 2019-11-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#바지락술찜 #바지락요리 #청주 #술안주 #일식요리 #바지락술찜만들기 #초간단바지락찜 #바지락술찜만드는법

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(119)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(71)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(149)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(36)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)