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윤씨네삼남매

얼큰 소고기 뭇국..

늘 먹던 소고기 뭇국을 얼큰하게 고춧가루 팍팍 넣고 끓였더니 신랑이 좋아하네요~ㅋ
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무 1/4토막은 나박썰어주고요.
소고기는 국거리용으로 준비합니다.
냄비에 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶다가 소고기 넣고 볶아줍니다.
고기가 익으면 나박썬 무 넣고 같이 볶아주는데요.
여기에 고춧가루 1큰술 넣어 같이 볶아줍니다.

고추기름이 있다면 같이 넣고 볶아주어도 됩니다.
아니면 들기름 대신 고추기름을 넣고 볶아도 될거 같아요~

중불에서 고춧가루가 타지 않도록 하며 계속 볶아줍니다.
무가 어느 정도 익으면 물을 부어주는데요.
냄비 2/3 정도 부어주면 됩니다.
그런다음 국간장 1큰술, 참치액 2큰술 넣고 끓여줍니다.
대파 1대도 미리 썰어서 준비하구요.
보글보글 끓어오르면서 나오는 거품은 걷어내줍니다.
그래야 깔끔한 소고기뭇국을 만들 수 있어요~
20~30분 정도 중불에서 뭉글하게 끓여주면 됩니다.
간은 먹어보고 소금과 다시다로 입맛에 맞게 간 맞추면 얼큰 소고기 뭇국 완성입니다.
팁-주의사항
고춧가루 빼고 끓여도 맛있어요~

등록일 : 2019-11-01 수정일 : 2019-11-03

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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