Name: 늙은호박 전
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 늙은호박 300g; 소금 1꼬집; 부침가루 4Ts; 식용유 3Ts

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요알남Mingstar

늙은호박 전

늙어서 겉이 단단하고 속의 씨가 잘 여문 호박을 말한다. 위장이 약한 사람이나 회복기의 환자, 고혈압, 당뇨병, 산후의 부기를 뺀다.
늙은호박으로 다양한 반찬을 만들어 보세요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

늙은호박
300g 구매
소금
1꼬집 구매
부침가루
4Ts 구매
식용유
3Ts 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

늙은 호박은 채 썰어 준다.

자른 호박은 그릇에 담아 소금을 넣고 10분가량 절여 준다.

절여둔 호박에 부침가루를 넣고 섞는다.

프라이팬에 구워 준다.

: * 채칼을 사용하시면 편리해요.
* 호박에 단맛이 부족하면 설탕을 넣어 주세요.
* 물기가 많이 생기면 물기를 제거하세요.
* 부침가루를 넣고 수분이 부족하면 물을 넣어주세요.
* 동그랗게 조금 하게 만드는 게 더 바싹해요.

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등록일 : 2019-10-29 수정일 : 2019-10-29

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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