Name: 보리굴비찜만들기#딱딱해진 보리굴비 밥도둑으로 변신~
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 보리 굴비 3마리; 청양고추 3개; 실고추 3꼬집; 소주 1병; 보이차가루 4g; 물

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,277

캔캔맘

보리굴비찜만들기#딱딱해진 보리굴비 밥도둑으로 변신~

김치냉장고에 넣어 두었던 보리굴비 비린내안나게 찜해봤어요.
딱딱해진 보리굴비 맛있는 밥도둑으로 변신했어요~^^

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

보리 굴비
3마리 구매
청양고추
3개 구매
실고추
3꼬집 구매

[양념]

소주
1병 구매
보이차가루
4g 구매
물
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

딱딱해진 보리굴비를 준비해줍니다.

실고추와 청양고추를 준비해 줍니다.
청양고추는 씻어서 다져 줍니다.

보이차와 소주 (종이컵)2컵을 준비합니다.

냄비에 소주와 보이차를 넣고 보리굴비가 잠길만큼 물을 넣어 줍니다.
그리고 보리굴비를 냄비에 넣고 5시간 담가 줍니다.

흐르는물에 보리굴비를 깨끗이 씻어 줍니다.

도마에 보리굴비를 올리고 지느러미를 잘라 줍니다.

칼등으로 비늘 반대결로 비늘을 밀어내서 벗겨 줍니다.

깨끗이 손질한 보리굴비를 물에 씻어 줍니다.

보리굴비에 칼집을 2~3번 내줍니다.그리고 소주를 보리굴비에 뿌려 줍니다.

찜기에 소주 종이컵 1컵을 넣어 줍니다.그리고 물을 찜기에 닿지 않을 정도로 넣어 줍니다.

찜기에 보리굴비를 넣고 센불로 20분정도 쪄 줍니다.

뚜껑은 덮고 쪄 줍니다.

20분이흐르면 실고추를 올려 줍니다.

그위에 다진 청양고추를 올려 줍니다.

뚜껑을 덮고 10분정도 더 쪄 줍니다.

접시에 담고 통깨를 뿌려 내면 완성입니다.

: #보리굴비를 녹차나 쌀뜨물에 담가두셔도 좋아요.
#보리굴비 딱딱한 정도에 따라 담가두는 시간을 조절하세요.
#보이차와 소주가 비린내와 잡내를 잡아 줍니다.
#청양고추를 올려서 생선비린내와 잡내를 한번더 잡아 주었어요.

보리굴비 관련 상품

등록일 : 2019-10-25 수정일 : 2019-10-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

요리 후기 1

falcon 2019-10-30 10:11:53

오 보리굴비 냄새를 보이차로 잡는건 처음 보내요! 반신반의하면서 그래도 캔캔맘님 레시피 따라 저도 보이차로 해봤는데 역시나 맛있더라군요~~ 덕분에 냄새도 확실히 잡고 짜지않게 보리굴비 해먹을수 있었습니다!

#보리굴비 #비린내없애기 #짠맛없애기.밥도둑

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(224)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

구름달빛

4.7(11)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(90)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(79)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(30)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(23)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

4.9(537)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

5.0(149)
3

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(56)
4

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(53)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.8(132)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(55)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(33)

보리굴비찜만들기#딱딱해진 보리굴비 밥도둑으로 변신~

falcon 2019-10-30 10:11:53

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피