밀 누들떡으로 만든 매콤한 신전떡볶이

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봄이엄마의부뚜막

밀 누들떡으로 만든 매콤한 신전떡볶이

초등학생 딸이 저처럼 떡볶이를 좋아해요
요즘 떡볶이 좋아하는 아이들은 한번은 먹어본다는 신전 떡볶이
밀 누들떡으로 만들었어요.후루룩 먹을수 있어요
단하나 엄청 맵다는것 아시고 만들어 드세요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

누들 떡
600g 구매
대파
1개 구매
사각 오뎅
4장 구매
마늘
1스푼 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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밀누들떡은 물에 깨끗이 씻어 놓아요
물에 담그지 않아도 얇아서 금방 익으니 씻어놓기만 하면 돼요

냄비에
물 700m
고추장,고추가루,카레가루,간장을 넣고 저어 주세요
센불에서 끓여주세요
물이 끓으면 중불로 줄여 주세요

오뎅은 커피메이커에 물을 끓여서 나쁜 기름을 빼 줄께요
이방법이 제일 편하더라구요

기름기를 뺸 오뎅은 썰어주세요
저는 떡볶이 집처럼 썰었어요
대파는 큼직하게 어슷썰기

양념물이 끓으면 누들떡, 오뎅, 마늘을 넣은후
설탕과 후추가루도 넣어주세요
신전 떡볶이 하시는 다른 분들은 후추가루를 밥수저로
넣으시던데 저는 약간 줄여서 티스푼으로 1개 넣었어요
불조절은 떡볶이를 넣고 중불이상에서 끓이시다가
물이 조금 쫄면 중불과 약불 사이로 해주세요

마지막으로 대파와 물엿이나 요리당으로 마지막 간을 해주세요
떡볶이는 매워야 맛있기도 하지만 약간 달달해야 맛있어요 입맛에 맞게 마지막 간 하세요

떡볶이는 약간 쫄여야 국물이 맛있으니 약불에서 물이 좀 쫄면 드세요

신전떡볶이 관련 상품

등록일 : 2019-10-23 수정일 : 2019-10-23

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레시피 작성자About the writer

봄이엄마의부뚜막

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

sns

요리 후기 1

미소마밍♥ 2020-08-22 13:01:56

맛있어열!! ㅠㅠ 고맙습니다 :)

댓글 1

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