고구마 크림스튜

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Sunnyyyy1004

고구마 크림스튜

농식품정보누리 제철레시피 따라하기 공모전에 참가합니다~!
제시된 레시피들 중에 가장 신선해보이고 독특해보여서 결정했어요:-)
실제로 만들어보니깐 맛도 너무 좋았구요!
기존 레시피에 저만의 팁을 더했더니 제 입맛에 딱 맞는 맛있는 고구마 크림 스튜가 완성되었답니다! 이 레시피를 통해 사람들이 더욱 많은 우리 농산물 고구마를 이용했으면 좋겠습니다. 감사합니다:-)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
200g 구매
양파
1/4개 구매
피망
1개 구매
물 또는 야채스톡
100ml 구매
생크림
500ml 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
청주
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
슬라이스 치즈
2장 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 닭고기에 청주, 후추, 소금을 넣고 밑간해주세요.

닭고기, 청주, 후추, 소금

2. 고구마와 양파, 피망을 2cm로 깍둑썰어요.

고구마, 양파, 피망

3. 냄비에 식용유를 붓고 닭고기를 익혀요.

식용유, 닭고기

4. 2분 후 양파를 넣고 잘 섞어요.

양파

5. 3분 후 고구마와 피망을 넣고 섞어요.

고구마, 피망

6. 물과 생크림을 붓고 끓여요.

물, 생크림

7. 약간의 고구마를 전자레인지를 이용해 익히고 스튜국물을 활용해 믹서기나 도깨비 방망이로 갈아요.

전자레인지

8. 갈아 준 퓨레형식의 고구마를 스튜에 넣고 같이 섞어요.

9. 소금과 후추 간을 하고 슬라이스 치즈 2장을 넣어 고소함을 더해요.

소금, 후추, 슬라이스 치즈 2장

: 1. 물대신 치킨스톡 또는 야채스톡을 이용해 풍부한 맛을 내요.
2. 고구마를 으깨서 넣어으면 맛이 더욱 달콤하고 진해져요.
3. 슬라이스 치즈를 넣어서 고소함을 더해요..

고구마크림스튜 관련 상품

등록일 : 2019-10-15 수정일 : 2019-10-16

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