Name: 배추 겉절이
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추 1통; 대파 1/2대; 부추 1줌; 배 1/2개; 굵은소금 1컵; 고추가루 8T; 액젓 4T; 설탕 3T; 매실 1T; 마늘 10쪽; 생강 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,689

가시코스모스

배추 겉절이

이제 김장김치도 거의 떨어지고
있는 것도 꼬부라져서
겉절이가 생각나는 때입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1통 구매
대파
1/2대 구매
부추
1줌 구매
배
1/2개 구매
굵은소금
1컵 구매

[양념]

고추가루
8T 구매
액젓
4T 구매
설탕
3T 구매
매실
1T 구매
마늘
10쪽 구매
생강
조금 구매

노하우

조리순서Steps

배추는 반을 가르거나 겉부터 잎을 떼어 먹기 좋은 크기로 썹니다

꼬갱이는 쌈 싸먹으려고 따로 두었어요.

썰은 배추는 씻지 않고 굵은 소금으로 켜켜이 얹고 물도 끼얹어서 40분간 절여둡니다.

그 사이 재료를 준비합니다.
(쪽파 대신 집에 있는 재료로) 대파,부추와 마늘, 생강, 배를 손질합니다.

대파 손질법 레시피

양념으로 고추가루8T, 액젓4, 설탕3, 매실1을 섞어 두고

배, 마늘, 생강은 갈아서 양념과 함께 버무려 둡니다.

잘 절여진 배추는 2~3번 깨끗이 헹궈서 채반에서 물기를 빼줍니다.

먹기 좋게 썰은 부추, 잘게 썰은 대파와 양념을 모두 섞어서

물기 빠진 배추와 잘 버무리면 배추 겉절이 완성입니다.

: 절여진 배추를 먹어보고 간이 보아 꽃소금으로 가감합니다.

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-10-14 수정일 : 2019-10-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(169)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(48)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(11)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(418)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(170)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(55)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(69)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(30)
3

연어야채롤

라헬2

4.6(11)
4

알배추 두부참치롤 도리돌돌 말면 한입컷

경이로운건강브런치

4.8(6)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

배추 겉절이

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피