Name: 소갈비김치찜
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 소갈비 1kg; 김치 1포기; 양파 1/6개; 고추 2개; 마늘 2개; 고추가루 3T

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요리조이

소갈비김치찜

소갈비를 넣고 푹 끓여 만든 김치찜입니다
묵은 김치도 부드럽고 갈비 고기도 같이 먹으니 푸짐하고 맛았어요
요거 하나만 있어도 든든합니다

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소갈비
1kg 구매
김치
1포기 구매
양파
1/6개 구매
고추
2개 구매

[양념]

마늘
2개 구매
고추가루
3T 구매

노하우

조리순서Steps

핏물을 뺀 후 끓는 물에 잠시 담갔다가 빼서 찬 물에 헹궈서 준비합니다

갈비 위에 다진 마늘과 김치를 골고루 잘 펴서 올리고 김치국물도 넉넉히 넣고 고추가루룰 넣습니다

잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 센불에 끓입니다 끓기 시작하면 불을 줄이고 고기가 부드러워 질 때까지 끓입니다 국물을 더 만들고 싶으면 물을 추가해 줍니다

고기가 부드러워지면 채 썬 양파와 고추를 넣습니다

푹 끓여서 부드러운 감치와 고기 완성입니다
먹기 전에 갈비 고기를 잘라 주고 기룸을 가위로 제거해 줍니다

: 김치와 고기를 푹 긇여야 부드러워 집니다
갈비 고기는 먹기 좋은 크기로 저른 후 먹어요
간을 추가 하려면 간장 2T 를 갈비 위에 뿌린 후 만드세요

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등록일 : 2019-10-10 수정일 : 2019-10-10

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#소갈비 #김치찜

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