안주로 좋은 모둠버섯전

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쿡따라

안주로 좋은 모둠버섯전

가을에는 버섯이 제철이라 다양한 버섯이 나와 있더라구요~
여러가지 버섯 같이 넣고 모둠 버섯전 부쳐 보았는데 간식이나 술안주, 반찬으로 모두 좋아요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[버섯 밑간]

소금
1티스푼 구매
참기름
2스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~
버섯은 애느타리버섯, 팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯 사용했는데
집에 있는 버섯으로 부치시면 됩니다

준비한 버섯은 모두 잘게 썰어 주세요~
너무 잘게 다지지 말고 굵직하게 다져야 식감이 좋아요!

적힌 분량의 버섯 밑간 양념 넣고
조물조물해 10분 정도 두세요~

청양고추와 당근은 잘게 다져 주세요~

준비한 재료 모두 넣고 계란과 부침가루 넣고
골고루 섞어 버섯전 반죽을 해 주세요~

물은 한방울도 넣지 않고 반죽하는게 팁!

후라이팬에 기름 넉넉히 두르고
먹기 좋은 크기로 반죽을 하나씩 올려 주세요~

한쪽 면이 완전히 익었다 싶을때 뒤집어
다른 한쪽도 노릇하게 부쳐 주세요~

노릇 노릇하게 부쳐 완성한 버섯전입니다

: 반죽할 때 물 넣지 않고 바로 반죽하면 더 쫄깃하고
버섯에 밑간 살짝 해 준 다음 버섯전 부쳐 주면 더 맛있어요~

버섯전 관련 상품

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-07

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#버섯전 #모듬버섯전 #모둠버섯전 #버섯요리 #가을요리 #술안주 #간식 #밑반찬 #저녁반찬 #간단안주

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