Name: 쉽게 만들어 보는 바삭촉촉한 에그 타르트
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 박력분 200g; 무염버터 100g; 소금 1g; 계란 1개; 우유 100g; 생크림 90g; 설탕 40g; 노른자 2개; 바닐라에센스 15g

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epicer

쉽게 만들어 보는 바삭촉촉한 에그 타르트

바삭한 타르트안에 촉촉한 커스터드 필링이 들어간 에그타르에요

최대한 간단하게 쉽게 만들어 볼수 있는 레시피에요

만들어 보세요

남는 타르트 반죽은 냉동에 얼려두고 2~3번 정도는 더사용 하셔도 되요

3인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

1] 박력분 소금을 버터를 블렌더에 넣고 버터가 모래알갱이 크기 정도로 갈아 주세요 (블렌더가 없다면 종이호일 위에 재료를 넣고 칼로 곱게 다져주세요)

계란을 넣고 뭉쳐질 정도만 갈아주세요

한덩어리로 뭉쳐서 최소 냉장고에서 1시간 정도 휴지 시켜주세요

0.5mm 두꼐로 밀어준후 5cm지름으로 잘라주세요

미니타르트 틀에 반죽을 넣고 모양을 잡아고 포크로 3번정도 찍어 주세요

냄비에 우유 생크림 설탕 노른자 바닐라에센스를 넣고 설탕이 녹을 정도만 데워주세요
(에센스는 업다면 생략하셔도 되요)

채에 걸러 주세요

타르트 틀에 필링을 넣어 주세요

170도로 예열된 오븐에 15분정도 구워주세요

오븐

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등록일 : 2019-10-06 수정일 : 2019-10-30

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

pillowㅇㅇ 2020-03-19 20:29:59

색깔이 왜이런지 모르겠는데 맛은 대박이예요.. 안에 촉촉하게 필링이 푸딩처럼 맛나게됐어요 반죽도 믹서로 편하게 했네요 좋은레시피 감사드려요^^

쉐프의 한마디2020-03-20 13:57:31

감사합니다! 맛있게드세요!

AllNight_09 2020-07-16 21:23:31

고소하고 달짝지근해서 맛있어요! 좋은 레시피 감사합니다~

2020-08-08 13:13:46

바닐라 에센스가 아니라 오일을 넣어야 쓴맛이 나지 않는데 레시피대로 하니 쓴맛이 나네요 ㅜ

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